HomePecieme Kakaová torta

Kakaová torta

Posted in : Pecieme, Sladké on by : lydia.argilli Značky:, , ,

Chutná šťavnatá torta, výborná tiež na detskú oslavu.

Na korpus potrebujete:

  • 4 vajíčka
  • 150g kr. Cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 50g kakaového prášku
  • 50g kukuričného škrobu
  • 100g hladkej múky
  • 100ml vody (alternatívne možno pridať aj to isté množstvo studenej kávy, ešte intenzívnejšia chuť)
  • 100ml oleja

Na plnku potrebujete:

  • 250g jemného krémovitého syru (mascarpone/lučina)
  • 200g kyslej smotany
  • 1 balenie šľahačky v prášku
  • 150ml studenēho mlieka
  • 1 Stužovač šľahačky
  • 50g masla izbovej teploty
  • 2-3PL kakaového prášku
  • jahodová marmeláda

Poleva:

  • 100m šľahačkovej smotany
  • 100g tmavej čokolády

Postup:

  • Žĺtka oddelíme od bielkov. Bielka vyšľaháme do tuha a odložíme stranou.
  • Následne žĺtka vyšľaháme s cukrom do penista. Pridáme olej a ďalej šľaháme.
  • Pridáme tiež múku, kakao, škrob a prášok do pečiva ako aj vodu. Prešľaháme až sa všetky suroviny spoja do hladkého cesta.
  • Na záver pridáme bielka a jemne ich primiešame k cestu. Cesto nalejeme do vymastenej tortovej formy a pečieme pri 160°C ca 45min. Ja som použila 2 menšie formy (priemer 20cm) aby som dostala 3 pláty, ale takisto možno použiť klasicku formu (24cm) potom vystačia 2 pláty.
  • Keď korpus vychladne, tak ho vyberieme z formy a po šírke nakrájame na pláty. Okolo spodného umiestnime cukrárenskú obruč.
  • Na plnku najskôr vyšľaháme mlieko so šľahačkou v prášku a kakaaom do tuha. Pridáme jemná krémovitý syr, smotanu a 1 stužovač. Takisto pridáme mäkké maslo pokrájané na malé kúsky. Šľaháme 5-8 minúť až vznikne krémovitá zmes.
  • Každý plát torty pomažeme najskôr jahodovou marmeládou a potom naňho nanesieme plnku. Vrchný plát ostane bez plnky.
  • Takto pripravenú tortu necháme najskôr 1-2 hodiny tuhnúť v chlade.
  • Na polevu nahrejem šľahačku a nasypeme do nej na drobno polámanú čokládu. Bez varenia už len miešame až sa čokoláda rozpustí.
  • Z torty odstránime cukrárenskú obruč a na vrch torty nanesieme pripravenú polevu.
Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

<aside id="foodrecipes_randompostwidget-7" class="widget blog-categories foodrecipes_randompostwidget"><h2 class="widget-title"> </h2>
</aside>
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial