HomePecieme Ananásové rezy

Ananásové rezy

Posted in : Pecieme, Sladké on by : lydia.argilli Značky:,

Chutné a osviežujúce rezy vyrobené z ananásovej šťavy.

Recept na základné piškótové cesto nájdete tu: https://recepis.sk/2019/03/03/zakladne-piskotove-cesto/

Na plnku potrebujete:

  • 300 krémovitého syra (Lučina, Mascarpone)
  • 700ml bielého jogurtu
  • 50ml ananásovej šťavy
  • 2PL kr. cukru
  • 150ml studeného mlieka
  • 1 balenie šľahačky v prášku
  • 2 balenia drtenej želatíny (18g)
  • 1 balenie maslových keksov z čokoládovou polevou
  • 50g práškového cukru

Postup:

  • Na základe základného cesta vypracovať piškótu. Tú dať na obdĺžnikový plech v rozmere 23x33cm vyloženým papierom na pečenia nechať piecť pri 180C ca. 40min. Potom nechať vychladnúť a odlepiť z papiera na pečenie.
  • Cesto dať na servírovací tanier a okolo umiestniť cukrárenskú obruč.
  • Na plnku nechať zovrieť ananásovú šťavu s cukrom a variť až sa väčšina tekutiny odparí a vznikne lepkavý sirup.
  • Krémovitý syr zmiešať s jogurtom a sirupom. Želatínu dať do hrnca, pridať 4PL vody a jemne nahriať za miešania na sporáku (nesmie zovrieť len byť teplá). Potom pridať za 1 PL ananásovej zmesi, opäť nahriať a miešať až sa všetko spojí do hladkej zmesi. Potom priliať k zvyšnej ananásovej plnky a dobre premiešať.
  • Plnku naniesť rovnomerne na piškótu. Nechať 1/2hod. chladiť. Potom vyšľahať mlieko s práškovou šľahačkou do tuha a naniesť na ananásovú zmes. Na vrch poukladať maslové keksy a opäť nechať aspoň 3hod. chladiť.
Please follow and like us:
[Total: 0    Average: 0/5]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial