Jednoduché domáce jedlo plné chuti, ktoré si obľúbi celá rodina. Jemná smotanovo-paradajková omáčka s mäkkým mäsom, hráškom a mrkvou je ideálna s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou.
Orientačné nutričné hodnoty (1 porcia)
Tuky: 25–30 gTipy na servírovanie
Energia: cca 420–520 kcal
Bielkoviny: 25–30 g
Sacharidy: 15–20 g
Výborne chutí s:
- zemiakovou kašou
- ryžou
- cestovinami
- domácou knedľou
Tipy a triky
✔ Pre deti môžeš pridať viac hrášku pre jemnejšiu sladkastú chuť.
✔ Voda z uhoriek dodá omáčke zaujímavú sviežosť – pridávaj ju postupne podľa chuti.
✔ Na ľahšiu verziu použi smotanu na varenie s nižším obsahom tuku.
Prečo je recept vhodný pre deti?
✔ jemná krémová chuť
✔ obsahuje zeleninu aj kvalitné bielkoviny
✔ dobre zasýti
✔ jednoduché domáce ingrediencie bez polotovarov
Kuracie soté v sladko-kyslej omáčke
Course: Hlavné jedlá, Mäsité jedlá, Príloha, Recepty do 15 minút4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Na mäso:
500 g kuracieho mäsa nakrájaného na menšie kúsky
1 PL oleja
soľ
čierne korenie
1 ČL sladkej mletej paprikyNa zeleninu:
1 cibuľa
2 mrkvy
1 šálka mrazeného hrášku
soľ
trochu olejaNa omáčku:
2 PL masla
trochu oleja
2 PL hladkej múky
2 PL rajčinového pretlaku
300 ml vody
150 ml sladkej smotany
cca 20 ml vody z kyslých uhoriek
1 PL cukru
čierne korenie
soľNa zahustenie (voliteľné):
1 ČL zemiakového škrobu
trochu studenej vody
Postup
- Mäso osoľ, okoreň čiernym korením a sladkou paprikou. Na panvici rozohrej olej a mäso opeč dozlatista zo všetkých strán. Hotové mäso vyber na tanier a odlož bokom.
- V tej istej panvici orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pridaj hrášok, jemne osoľ a za občasného miešania restuj približne 5 minút. Potom zeleninu tiež odlož bokom.
- Do panvice pridaj maslo a trochu oleja. Prisyp múku a krátko ju opraž. Následne pridaj rajčinový pretlak a premiešaj. Postupne zalej vodou a dobre premiešaj, aby nevznikli hrudky. Osoľ, pridaj cukor a čierne korenie. Do omáčky vlož späť mäso aj zeleninu. Zakry a nechaj na miernom ohni povariť ešte približne 10 minút.
- Nakoniec prilej sladkú smotanu a trochu vody z kyslých uhoriek, ktorá omáčke dodá jemne sviežu chuť. Ak chceš hustejšiu omáčku, rozmiešaj zemiakový škrob v troche studenej vody a vmiešaj do omáčky. Krátko povar.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
