HomeHlavné jedlá slané Express kuracie prsia na nivovej omáčke

Express kuracie prsia na nivovej omáčke

Posted in : Hlavné jedlá slané, Mäsité jedlá on by : lydia.argilli Značky:, ,

Toto veľmi rýchle a nenáročné jedlo je ako stvorené na varenie počas týždňa. Ja robievam omáčku z nivy bez smotany, na báze bešamelu, nakoľko mi takto jej lahšia varianta lepšie chutí.

Postup:

  • Brokolicu rozobrať na ružičky, zaliať vodou tak aby bola kompletne ponorená a osoliť. Nechať zovroieť a potom ešte ca.8min na miernom ohni variť.
  • Medzitým kuracie prsia umyť, osušiť a podľa veľkosti rozrezať po šírke na polovicu. Okoreniť soľou, čierným korením a kdo má pridá tiež grilovacie korenie. Prsia opražiť v horúcej panvici z oboch strán do zlatista (ca. 2-3 min. na každej strane).
  • Počas praženia si možno vyrobiť omáčku. Na to v hrnci roztopiť za 3 PL masla a trošku oleja (aby maslo nepripieklo), pridať za 3 PL hladkej múky a spolu krátko opražiť. Potom zaliať 100ml hov. vývaru a 200ml mlieka a za stáleho miešania priviesť do varu a variť až pokiaľ sa bešamelový základ nezahustí.
  • Potom pridať 100g syru niva alebo gorgonzola a za miešania nechať roztopiť. Na záver dochutiť omášku soľou, čierným korením a ja zvyknem pridať kvôli zjemneniu chutia aj pár kvapiek citrónu, prípadne bylinky (posekanú pažítku alebo petržlen).
Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *