Rozhodla som sa vyskúšať pohánku v sladkej podobe. Ak mám byť naozaj úprimná, tak som sa v prvom rade rozhodla vyskúšať môj nový mlynček na obilniny :), ktorý som si pred nedávnom zadovážila aby som si vedela pomlieť ovsené vločky, chia semiačka či pohánku na jemno. Takže som sa hneď pustila do jeho skúšky a zvládol šikovne aj orechy, takže som spokojná s kúpou.
Samozrejeme, že vy si nemusíte kvôli jednému koláču zakúpiť hneď mlynček, jednak sa dajú kúpiť aj hotové alternatívne múky (kokosová múka, ovsená múka, pohánková múka, atď.) a takisto ak si nechcete ani takúto zadovážiť môžete siahnúť k rovnakému množstvu pomletých orechov či ku klasickej hladkej pšeničnej múke.
Suroviny na cesto:
- 3 vajíčka
- 150g masla (alebo margarínu)
- 100g pohánkovej múky (alebo rovnaké množstvo na jemno pomletých orechov)
- 120g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 150g kr. cukru
- 70ml (rastlinného) mlieka
- štipka soli
Suroviny na plnku:
- 400 ml mlieka (rastlinného mlieka)
- 1 balenie pudingového prášku s kokosovou príchuťou
- 50g postrúhaného kokosu
- 4 PL kr. cukru
- 200g masla izbovej teploty
- Ríbezle
Postup:
- Trúbu si predhrejeme na 160C.
- Maslo roztopíme buď v hrnci alebo v mikrovlnke a necháme vychladnúť.
- Vajíčka si vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Potom pridáme vychladnuté maslo.
- Pridáme preosiatú múku a pohánkovú múčku. Takisto pridáme soľ, prášok do pečiva a všetko spolu spracujeme do hladkého cesta.
- To najeleme do vymastenej formy, moja mala veľkosť 25x25cm.
- Pečieme pri 160C po dobu ca. 40 minút. Potom necháme vychladnúť a okolo cesta umiestníme cukrárenskú obruč.
- Zatiaľ si pripravíme plnku. Na to do hrnca nalejeme 350ml mlieka a necháme ho zohriať. V zvyšnom mlieku zmiešame pudingový prášok aj cukor.
- Keď mlieko zovrie, pridáme pudingovú zmes a uvaríme hustý puding. Na vrch pudingu položíme potravinovú fóliu aby sa nevytvorila koža a necháme takto vychladnúť.
- Do misky si dáme na malé kocky pokrájané maslo a mixérom ho rozmixujeme na hladko.
- Pridáme úplne vychladnutý puding (to je dôležité inak sa nám maslo bude topiť) a spolu premiešame. Na záver pridáme 2/3 kokosu (zvyšok si necháme na ozdobu).
- Plnku nanesieme na cesto a zarovnáme. Povrch posypeme zvyšným kokosom.
- Potom necháme aspoň 2-3 hodiny v chlade tuhnúť.
- Na záver cesto narežeme na rezy a každý kus ozdobíme čerstvými ríbezlami.
Pozrite si tiež ďaľšie recepty na spracovanie pohánky.
Nová Kniha plná vianočných receptov
Len máloktoré obdobie je pre rodinu tak čarovné ako obdobie Vianoc. A to už nieje vôbec tak ďaleko, už len mesiac a môžeme si vychutnať tento čas. Pritom je zaujímavé ako rôzne sa rodiny organizujú pri pečení koláčikov. Niektoré začínajú vypekať hneď na prvý advent, iné si to podelia a […]
Kysnuté lievance – Videorecept
Celý recept tu Lievance
Hrnčeková čokoládová bábovka – krok za krokom
Tento základný recept je pre mňa super dezert keď nám chcem vykúzliť rýchlo nadýchanú bábovku.
Torta pre malé princezné
Zaručene to poznáte, keď majú dievčatá narodeniny, majú väčšinou veľmi presnú predstavu o tom, ako bude všetko dekorované a akú tortu si želajú. Už sme prešli obdobím Torty v tvaroch jednorožcov a dopracovali sa k cukríkovej ružovej torte (hlavne, že ružová a veľa cukríkov). Ak aj vy máte doma malé […]
