Tento tradičný zákusok spája kombináciu vanilkového a kakaového cesta spolu s chuťou čeršní či višní. Výborná kombinácia sladkej a mierne kyslastej chuti. Recept mam od mojej nemeckej svokry, ktorá ich často pripravuje a nám vždy mimoriadne chutia.
Jump to Recipe
Dunajské rezy ako od mojej svokry
Course: Pečieme4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Cesto:
100g oleja
200g hl.múky
100g kr. Cukru
4 vajíčok
½ prášku do pečiva
1 vanilkový cukor
štipka soli
2PL kakaa
ca 50ml mliekaOkrem toho:
1 pohár zliatých zaváraných čerešní bez kôsky
200g masla izbovej teploty
1l mlieka
4PL kr. Cukru
2x pudingový prášok s vanilkovou príchuťou
200ml šlahačkovej smotany
200g horkej čokolády
Postup
- Bielka vyšlahajte do peny. Zltka šlahajte s cukrom a olejom do penista.
- Následne pridajte múku a prášok do pečiva a vypracujte hladké cesto. 2/3 cesta vložte do obdĺžnikovej formy (rozmery 25 x 35 cm) vyloženej papierom na pečenie.
- Do zvyšného cesta pridáme kakao a cca 30 ml mlieka, aby malo rovnakú konzistenciu ako svetlé cesto.
- Potom lyžicou nanesieme tmavé cesto na svetlé cesto a vytvoríme z neho malé kopčeky uprostred svetlého cesta. Do nich vtlačíme vykôstkované čerešne, povrch jemne uhladíme a koláč pečieme pri 180 °C približne 35 minút. Potom necháme koláč dôkladne vychladnúť.
- Medzitým pripravíme z mlieka, cukru a vanilkového prášku hustý puding a necháme ho dobre vychladnúť. Keď je puding studený, vmiešame do neho maslo a hotovú náplň natrieme na hotové, vychladnuté cesto. Dáme ho vychladnúť do chladničky.
- Na záver zohrejeme sladkú smotanu (nemala by vrieť, ale byť len horúca) a necháme v nej rozpustiť čokoládu. Keď zmes trochu vychladne, polejeme ňou koláč a kdo chce môže ešte vidličkou vytvoriť v čokoládovej poleve typické vlny.
- Koláč potom necháme aspoň 3 hodiny odpočívať v chladničke.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
