Kdo ešte nevyskúšal domáci ríbezľový sirup, tomu veľmi odporúčam vyskúšať tento recept. Sirup možno využiť nielen na výrobu nápojov ale tiež na dochucovanie či dofarbovanie polevy či plnky koláčov. Okrem toho sú ríbezle bohaté na vitamín C a minerály ako železo či horčík, takže tento sirup bez konzervantov je tiež možnosti zakonzervovania si prírodne týchto živín.
Suroviny:
- 2kg červených ríbezlí
- 1/2l vody
- 1kg kr. cukru
- 2čl kyseliny citrónovej
Postup:
- Ríbezle očistíme z hrubých nečistôt (ako listy) a umyjeme ich.
- Vložíme do hrnca. Prilejeme vodu a prikryté necháme zovrieť, potom na nízkom ohni varíme ešte 20 minút.
- Následne necháme vzniknutú zmes vychladnúť.
- Potom ju cez husté sitko alebo gázu necháme vzniknutú šťavu odkvapkať do hrnca.
- Potom k šťave pridáme cukor a kyslinu citrónovú a za častého miešania varíme až sa podiel vody zredukuje a zmes dostane lepkavú, sirupovú konzistenciu.
- Sirup nalejeme do čistej fľaše. Uzavrieme a kdo nechce sirup konzumovať hneď tomu odporúčam sirup krátko konzervovať. Na to v hrnci nechať zovrieť vodu, pridať uzavretú flašu a vo vrelej vode fľašu so sirupom ešte 5-10 minút nechať povariť.
Pozrite si aj ďalšie recepty z novej kategórie – Letné recepty
-
Chrumkavé vafle pre celú rodinu – recept na 30 kusov
Toto cesto vám zaručene zachráni veľké oslavy, ktoré sú navštevované deťmi. Ako mama 4 detí musím často pomáhať pri školských oslavách či iných udalostiach (futbalový zápas) tak, že pripravujem cesto a potom spolu s inými mamičkami pečieme wafle. Na začiatku som si nevedela predstaviť koľko toho cesta budem musieť vyrobiť až som dostala tento skvelý…
-
Grécky jogurt s grilovaným baklažánom
Krémová, jemne pikantná príloha s výraznou dymovou chuťou, ktorá sa skvele hodí k pečenému mäsu. Baklažán opečený dočierna získa nezameniteľnú arómu a v kombinácii s gréckym jogurtom, cesnakom a čili vytvorí jednoduchú, no chuťovo zaujímavú prílohu. Výborne sa hodí aj ku grilovanému mäsu alebo zelenine. Tipy a triky Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook…
-
Mexický kukuričný šalát
Krémový mexický kukuričný šalát s červenou fazuľou a jemne pikantnými jalapeños je skvelou prílohou ku grilovanému mäsu, tortillám alebo pečeným zemiakom. Vďaka krátko opečenej kukurici má výraznejšiu chuť a kyslá smotana mu dodá príjemnú krémovosť. Príprava je jednoduchá a zvládneš ju za pár minút. Tipy, aby sa šalát vydaril Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest…
