Slivkový koláč ako od starej mamy

Recepty po starých rodičoch zbieram už roky. Tento si pamätám v obmene so slivkami (koncom leta) a čerešňami (začiatkom leta) už od detstva a vždy sme sa naňho vrhli hneď ako bol vytiahnutý z trúby. So šálkou

Suroviny na cesto (na 2 veľké plechy):

  • 500g hl.múky
  • 1/2 čerstvých kvasníc
  • 250ml teplého mlieka
  • 120g masla
  • 3Pl kr.cukru
  • 2 žĺtka
  • štipka soli

okrem toho:

  • 1,5kg sliviek
  • 4Pl kr.cukru
  • 1 balenie škoricového cukru
  • 50g pr. cukru
  • 3 Pl masla izbovej teploty
  • 3 Pl pr. cukru
  • Ca. 8 Pl hl. múky

Postup:

  • Kvasnice si rozdrobíme do misky a posypeme cukrom. Lyžičkou dobre premiešame a prikryté necháme 10 minút odpočívať až sa vytvorí kvások.
  • Mlieko si nahrejeme, pridáme maslo a cukor a pomiešame až sa maslo s cukrom roztopia. Necháme vychladnúť.
  • Do múky pridáme kvások, soľ, mierne teplé mlieko s cukrom a maslom ako aj 1 žĺtko. Miesime aspoň 10 minút až vznikne vláčne cesto.
  • To zakryté necháme hodinu kysnúť.
  • Medzitým si umyjeme a odkvôstkujeme slivky. Prekrojíme ich na polovičku a posypeme cukrom a škoricovým cukrom.
  • Cesto rozdelíme na polovičku a potom každú časť rozvaľkáme na veľkosť plechu.
  • Plech vyložíme papierom na pečenie, a položíme naň cesto
  • Na cesto rovnomerne rozložíme slivky s odstupom.
  • Kraje cesta pomažene roztrepaným žĺtkom.
  • Na záver v miske zmiešame maslo, cukor a múku. Prstami miesime až vznikne mrvenička. Tú potom nanesieme na ovocie.
  • Koláč necháme piecť v predhriatej rúre pri 180°C ca. 25 minút, až cesto dostane zlatistú farbu a slivky začnú púšťať šťavu.
  • Zápisník receptov, predpredaj začal so zľavou

    Zápisník receptov, predpredaj začal so zľavou

    Mám pre Vás novinku, ktorá ma naozaj veľmi napĺňa radosťou a o ktorú sa chcem s vami podeliť. Po intenzívnych prípravách som pre Vás prichystala tento skvelý zápisník receptov, ktoré hádam ocení každá gazdinka, ktorá rada varí či pečie. Zápisník bude v predaji od 14.12.2022. Ak nechcete dovtedy čakať, môžete […]


  • Jednoduchá čokoládová roláda v tvare striešky

    Jednoduchá čokoládová roláda v tvare striešky

    Máte radi sladké rolády ale bojíte sa ich pripraviť? Roláda sama osebe je nenáročná avšak zaločiť cesto tak aby sa nepopraskalo je skutočne náročnejšie a môže pokaziť celú roládu. V tejto verzii rolády sa toho netreba obávať. Cesto je síce ako na roládu ale sa netočí, len reže na pásy […]


  • Šalát z červenej kapusty

    Šalát z červenej kapusty

    Tento rok sa mi záhrade urodila krásna červená kapusta ktorej zrejme ani zima a hnusné počasie neprekážajú lebo stále sa z nej teším a je jedna z mála vecí, čo mi ešte rastie v záhrade. Dnes som sa teda vybrala do záhrady a odtrhla opäť raz jednu hlávku a z […]


  • Cesnaková nátierka s lososom a kôprom (silvester)

    Cesnaková nátierka s lososom a kôprom (silvester)

    Ak hľadáte jednoduchý spôsob ako vyrobiť chutné pohostenie, tak vám tento recept určite padne vhod. Aj pre nachdádzajúcimi sviatkamie. Takého slané jednohubky sú skvelýám pohostením napríklad na silvestrovksú oslavu a ich príprava vám nezaberie veľa času. Suroviny: Postup:


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *