Liečivý levanduľový sirup bez varenia

Tento rok sa mi podarilo navštíviť francúzske levanduľové polia. Okrem toho, že som bola učarovaná ich krásou a arómou, ktorá sa nimi šírila, navštívili sme tiež súkromnú manufaktúru na spracovanie levandule, jednak sušením ale tiež výrobou éterických olejov.

Majiteľka bola veľmi zhovorčivá a porozprávala nám nielen o tom, aké rôzne druhy levandule existujú a ako sa spracovávajú ale tiež o tom, aké blahodárne účinky levanduľa má, najmä tá pravá teda levanduľa lekárska (Lavandula angustifolia). Okrem upokojujúcich účinkov má táto levanduľa tiež pozitívny vplyv na hojenie rán, liečbu rôznych chorôb pokožky a tiež vraj pôsobí efentívne pri liečení bolestí hlavy.

Mimo týchto známych schopností levanduľe, má vraj mať aj pozitívny vplyv na liečenie zápalových ochorení, problémami s tlakom ako aj pri liečbe depresie a nespavosti. Preto ma napadlo z nej spraviť sirup po vzore sirupu, ktorý pripravujem začiatkom jari z výhonkov smreku. Tento sa nevarí, ale len vrstvý a lúhuje.

A tak po vzoru tohto sirupu vznikol aj recept na levanduľový sirup bez varenia. Ako už spomenuté, odporúčam použiť lekársku levanduľu, najlepšie z vlastnej záhrady (teda aj bez postrekov).

Suroviny:

  • zväzok levanduľe
  • 250g cukru

Postup:

  • Pripravíme si uzatvárateľnú sklenenú fľašu (napríklad flašu na zaváranie s viečkom)
  • Z levanduľe odoberieme kvietky a takisto odstránime prípadne nečistoty.
  • Potom levanduľu a cukor vrstvíme do pohára – najskôr dáme za lyžicu kvietkou, potom posypeme cukrom a opäť dáme kvietky.
  • Vrstvíme až kým nie je nádoba plná.
  • Takto naplnenú nádobu uzavrieme viečkom a položíme na slnečné miesto (najlepšie na okno).
  • Necháme ležať a lúhovať približne 3-4 týždne.
  • Potom vzniknutú šťavu/sirup scedíme (cez sítko alebo gázu).
  • Sirup prelejeme do uzatvárateľnej sklenenej nádoby a skladujeme na chladnom tmavom mieste napríklad v chladničke).
  • Tvarohové noky s makom a čerešňovou omáčkou

    Tvarohové noky s makom a čerešňovou omáčkou

    Nadýchané tvarohové noky, voňavý mletý mak a sladkokyslá čerešňová omáčka vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorá pripomína tradičné domáce recepty našich starých mám. Tento jednoduchý recept je ideálny ako sladký obed alebo sýty dezert počas čerešňovej sezóny. Tipy a triky FacebookPinterestEmailCopy Link pinterest facebook instagram youtube


  • Hráškový prívarok

    Hráškový prívarok

    Toto jedlo vo mne vyvoláva hneď spomienky na detstvo. Ako deti sme sa vždy s bratom zakrádali do kuchyne keď mama chcela robiť hráškový prívarok a kradli veselo hrášok. Potom nás mama hrešila, že jej všetko vyjeme a neostane dosť na varenie. Toto riziko sme proste museli zobrať do ceny pôžitku :). A potom ešte…


  • Rýchla zapekaná tortilla s kuracími prsiami

    Rýchla zapekaná tortilla s kuracími prsiami

    Chrumkavá tortilla plnená šťavnatým kuracím mäsom, sviežim šalátom, paradajkami a jemnou horčicovou omáčkou je ideálnou voľbou na rýchlu večeru. Vďaka upečeným kuracím prsiam pripravíte jedlo bez zbytočného státia pri sporáku a za menej ako 20 minút. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*