Tento rok som sa tešila výdatnej úrode reďkoviek v záhrade a tak som skúšala rôzne nové aj neobvyklé recepty na ich spracovanie. Medzi takéto patria aj tieto placky. Výborne chutili najmä s tvarohovým dipom a kôprom. Veľmi ľahký recept napríklad aj do teplých letných dní.
Suroviny:
- 1 zväzok reďkoviek
- 2 surové zemiaky
- 1 vajíčko
- 2 PL múky
- soľ, čierne korenie, 1 cesnakový strúčik
- Petržlenová vňať, jarná cibuľka
Postup:
- Reďkovky očistíme a buď pokrájame na jemno alebo ich dáme rozsekať kuchynským robotom.
- Takisto si očistíme zemiaky a necháme ich rozsekať na jemno (prípadne ak nemáme kuchynský robot tak postrúhame).
- Oboje dáme do misky spolu s vajíčkom a múkou.
- Dochutíme soľou, čiernym korením, roztlačeným cesnakovým strúčikom a pridáme na jemno posekanou petržlenovou vňaťou ako aj vňaťou z jarnej cibuľky.
- Premiešame a necháme 5-10 minút oddychovať aby sa múka trochu nabopnala.
- Panvicu si nahrejeme, pridáme olej a potom za lyžičku cesta dáme na panvicu a necháme placku pomaly opekať na nízskom ohni do zlatista.
- Po ca. 5 minútach placku otočíme a necháme ju dopiecť aj z druhej strany.
-
Ako variť zo zimnej zeleniny – ako variť zdravo v zime
Zimná zelenina má v kuchyni dôležité miesto, najmä v našich podmienkach na Slovensku. Počas chladných mesiacov je sezónna zelenina nielen dostupnejšia, ale aj výživnejšia a cenovo výhodnejšia. Naši starí rodičia ju používali denne – a mali na to dobrý dôvod. Poďme sa pozrieť, prečo sa oplatí variť zo sezónnej zimnej […]
-
Kôprová omáčka diétna (bez smotany)
U nás doma sa kôprová omáčka pripravovala bez smotany, len s mliekom. To je neubralo vôbec na krémovitosti, zato bola takto o dosť menej kalorická. Ideálnou prílohou k tejto omáčke je Karlovarská knedľa či hovädzia roštenka.
-
Slávnostná broskyňová torta s mascarpone krémom
Slávnostná broskyňová torta s jemným mascarpone krémom je ideálnym dezertom na výnimočné chvíle. Nadýchaný korpus sa spája s krémovou plnkou a šťavnatými broskyňami, ktoré dodávajú torte sviežosť a prirodzenú sladkosť. Táto torta pôsobí elegantne, no zároveň je jednoduchá na prípravu, takže sa hodí na oslavy, rodinné stretnutia aj sviatočné nedele. […]
