Táto lahodná omáčka sa tradične v nemecku servíruje k pečenému mäsu či k rezňom. Chutí ale tiež výborne aj bez mäsa napríklad s kysnutou knedľou. Receptov na prípravu je mnoho, toto je môj spôsob.
Suroviny:
- 250g šampiňonov
- 1PL oleja
- 1 cibuľa
- 2 PL múky
- 2 PL masla
- 2 PL kečupu alebo rajčinového pretlaku
- 200ml sladkej smotany
- 250ml vývaru alebo vody
- 1PL citrónovej šťavy
- 1 čl sójovej omáčky
- soľ, čierne korenie
- Petržlenová vňať
Postup:
- Šampiňóny očistíme a pokrájame na plátky.
- Panvicu nahrejem, pridáme olej a keď je panvica vrelá pridáme šampiňóny. Opečieme ich zprudka z oboch strán do zlatista.
- Potom pridáme cibuľu pokrájanú na drobné kocky a ešte krátko opečieme. Odložíme stranou.
- Do tej istej panvice dáme maslo a múku a 1 minútu spolu opekáme. Pridáme kečup a vývar.
- Krátko odoberieme z ohňa a dobre rozmiešame aby zanikli prípadné hrudky.
- Vrátime na oheň a pridáme smotanu a sójovú omáčku. Dochutíme soľou, čiernym korním a citrónovu šťavou.
- Pridáme šampiňóny a ešte 5 minút spolu varíme.
- Na záver pridáme na jemno posekanú petržlenovú vňať.
-
Ako pripraviť základné odpalované cesto
Receptov na prípravu odpalovaného cesta je neúrekom. Niektoré sú z mliekom, iné zas s vodou. Mnohé cestá sú zas veľmi tuhé svojou konzistenciou, iné redšie. Mne sa overili tento recept. Cesto je akurát tekuté a dá sa pretlačiť aj cez cukrárenskú špičku bez toho aby človek dostal svalovicu :).
-
Hovädzie fašírky so zeleninou a ryžou
Moje deti majú radi fašírky, avšak niekedy sa im nechce jesť zeleninová príloha či ryža. Proste vyjedia mäso a zvyšok nechajú lezať na taniery. A tak vznikli tieto fašírky, ktoré takpovediac spájajú všetko do kopy a ich príprava je deťom chutia.
-
Ananásová torta s kokosom
Jemný, nadýchaný a plný kokosovej chuti. Tento lahodný kokosový koláč spája ľahké piškótové cesto s krémovou náplňou a bohatou vrstvou kokosu na vrchu. Každé sústo je dokonale vyvážené – mäkké, sladké a príjemne svieže. Ideálny dezert ku káve, na rodinné stretnutia alebo keď si jednoducho chcete dopriať niečo sladké a […]
