Táto lahodná omáčka sa tradične v nemecku servíruje k pečenému mäsu či k rezňom. Chutí ale tiež výborne aj bez mäsa napríklad s kysnutou knedľou. Receptov na prípravu je mnoho, toto je môj spôsob.
Suroviny:
- 250g šampiňonov
- 1PL oleja
- 1 cibuľa
- 2 PL múky
- 2 PL masla
- 2 PL kečupu alebo rajčinového pretlaku
- 200ml sladkej smotany
- 250ml vývaru alebo vody
- 1PL citrónovej šťavy
- 1 čl sójovej omáčky
- soľ, čierne korenie
- Petržlenová vňať
Postup:
- Šampiňóny očistíme a pokrájame na plátky.
- Panvicu nahrejem, pridáme olej a keď je panvica vrelá pridáme šampiňóny. Opečieme ich zprudka z oboch strán do zlatista.
- Potom pridáme cibuľu pokrájanú na drobné kocky a ešte krátko opečieme. Odložíme stranou.
- Do tej istej panvice dáme maslo a múku a 1 minútu spolu opekáme. Pridáme kečup a vývar.
- Krátko odoberieme z ohňa a dobre rozmiešame aby zanikli prípadné hrudky.
- Vrátime na oheň a pridáme smotanu a sójovú omáčku. Dochutíme soľou, čiernym korním a citrónovu šťavou.
- Pridáme šampiňóny a ešte 5 minút spolu varíme.
- Na záver pridáme na jemno posekanú petržlenovú vňať.
-
Leto nemusí znamenať šalát každý deň
Ľahké letné jedlo nemusí byť automaticky šalát a už vôbec nemusí znamenať, že sa vzdáme našich obľúbených tradičných jedál. Lečo, granadírsky pochod či haruľa môžu mať svoje miesto aj v letnom jedálničku. Stačí sa pozrieť na množstvo tuku, veľkosť porcie a to, čo k nim pridáme. Najväčšou výhodou leta je pritom samotná sezóna. Máme k…
-
Šalát pre imunitu: Chrumkavý vitamínový šalát z kapusty, mrkvy a čakanky
Jednoduchý, svieži a krásne chrumkavý šalát, ktorý sa hodí ako ľahká večera, príloha k obedu alebo vitamínová príloha ku grilovanému mäsu. Kombinácia bielej kapusty, sladkej mrkvy, jemne pikantnej cibule a čakanky vytvára príjemný kontrast chutí aj textúr.Prečo zaradiť tento šalát do jedálnička? Tento jednoduchý šalát je malou zeleninovou vitamínovou bombou. Každá zo surovín prináša trochu…
-
Cuketový tatarák – jednoduchá letná nátierka
Ak máte v lete cukiet viac než dosť, cuketový tatarák je skvelý spôsob, ako ich premeniť na rýchle a chutné jedlo. Je ľahký, výrazne ochutený a najlepší je na chrumkavom opečenom chlebe. Navyše je hotový za pár minút a môžete ho pripraviť aj deň vopred. Tipy a alternatívy Najdôležitejšie je zbaviť cuketu vody. Ak ju…
