Tento bábovkový recept mám od mamy a už roky patrí k mojím obľúbeným, lebo takto pripravená bábovka je lahodná- výborne nadýchaná a šťavnatá a sa proste vždy podarí.
Okrem toho sa dá na mnoho rôznych spôsobov variovať a tak neustále obmienať jej príchuť. Či už pridaním kokosu, orieškov, čokoládových kúskov, kakaa, marmelády, …vždy chutí výborne a je nenáročná na prípravu.
Suroviny:
- 4 vajíčka
- 150g kr. cukru
- 1 vanilkový cukor
- ½ prášku do pečiva
- 200g hl.múky
- 100ml vody
- 100ml oleja
- Štipka soli
Postup:
- Žĺtka oddelíme od bielkov.
- Bielka vyšlaháme spolu so štipkou soli do tuhého snehu a odložíme ich stranou.
- Potom žĺtka vyšlaháme s cukrom do penista. Počas šlahania postupne pridávme olej a ten tiež dobre prešlaháme aby všetko dostalo krémovitú konzistenciu.
- Pridáme tiež vanilkový cukor a vodu ako aj suché komponenty- múku a prášok na pečenie.
- Keď sa všetko dobre prepojí tak pomalými pohybami primiešame bielkový sneh.
- Cesto nalejeme do vymastenej bábovkovej formy.
- Bábovka by sa mala ako všetky piškótové cesta dávať do predhriatej rúry.
- Potom nechať pri 160°C piecť ca. 40minút do zlatista.
- Na testovanie, či už je hotová najlepšie zapichnúť do cesta špáratko a keď na ňom neostanú žiadne zbytky cesta, tak už je cesto hotové.
- Pred vyklopením z formy necháme bábovku kompletne vychladnúť, inak sa môže stať, že sa cesto poškodí.
Pozrite si tiež ďaľšie recepty na prípravu bábovky.
-
Je žihľava jedlá? Prečo pŕhli a ako ju správne pripraviť v kuchyni?
Žihľava patrí medzi rastliny, ktoré pozná každý – no väčšina ľudí si ju spája hlavne s nepríjemným popŕhlením. V skutočnosti však ide o jednu z najvýživnejších divokých rastlín, ktorá sa už stáročia využíva v kuchyni aj tradičnom liečiteľstve. Mladé žihľavové listy sú plné vitamínov, minerálov a chlorofylu a na jar […]
-
Domáci fit chlieb bez droždia či kvásku
Jednoduchý domáci fit chlieb plný semienok a vlákniny. Tento zdravý chlieb je prirodzene bez múky, droždia aj kvásku, krásne zasýti a výborne chutí na raňajky aj večeru. Ako uvariť pohánku Pohánku prepláchnite pod studenou vodou. Vložte ju do hrnca a zalejte dvojnásobným množstvom vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu […]
-
Jahodovo-rebarborový koláč so snehom Meringue– jemný jarný dezert
Sladké jahody, aromatická rebarbora a jemná bielková pusinka vytvárajú v tomto krásnom jarnom koláči dokonalú rovnováhu chutí. Maslové cesto sa skvele dopĺňa s ovocnou náplňou, zatiaľ čo nadýchaná upečená pusinka dodáva každému sústu jemnosť a eleganciu. Tento jahodovo-rebarborový koláč s meringue je lahodný sezónny dezert, ktorý spája sviežosť, sladkosť a […]
