Minule som čítala článok o tom, koľko rôznych druhov brownies existuje, od suchších a nadýchaných až po pevnejšie či lepkavejšie. V článku bolo ukázaných 30 príkladov na recepty, avšak ja som presdvedčená že ich je o dosť viac. Jedným z mnohých je tiež variant na bezlepkové brownies.
Čo majú však všetky brownies spoločné je, že sa v nich spracováva väčšie množstvo čokolády, ktorá sa najskôr roztopí s väčším množstvom tuku. Táto čokoládová zmes je presne to, čo dodá brownies ich krásnu, intenzívnu čokoládovú chuť.
Suroviny
- 300g čokolády
- 200g masla alebo margarínu
- 100g Cukru
- 3 vajíčka
- 2PL kakaa
- 150ml (rastlinného) mlieka
- 2 balenia kakaového pudingu (80g)
- 80g kokosovej alebo špaldovej múky
- 50g kúsky čokolády (prípadne drobné ovocie – maliny)
Postup:
- Čokoládu polámeme na menšie kusy a dáme do hrnca spolu s maslom.
- Za miešania zohrejeme a necháme všetko kompletne roztopiť. Pridáme kakao a cukor a premiešame.
- Potom odložíme stranou a necháme aspoň 15 minút chladnúť.
- Medzitým vyšlaháme vajíčka s cukrom do penista.
- Pridáme kakaové pudingy, kokosovú múku, čokoládovú zmes a dobre premiešame.
- Cesto vylejeme na menší plech vyložený papierom na pečenie.
- Povrch posypeme kúskami čokolády a kdo chce môže tiež pridať maliny.
- Pečieme pri 180°C ca 30 minút pokiaľ začne brownie pekne rozvoniavať.
Môj tip
Na zistenie, či už je koláč dostatočne prepečený najlepšie zapichnúť do cesta špáratko, keď sa dá bez problémov vytiahnúť bez toho, aby na ňom boli viditeľné zvyšky cesta, tak už je cesto hotové.
-
Tradičné fliačky s karamelizovanou kapustou
Niektoré recepty v sebe nesú viac než len chuť. Pripomínajú nám detstvo, rodinné stretnutia a kuchyňu našich starých mám. Práve preto je dôležité zachovávať a odovzdávať ďalej tradičné recepty, ktoré sú súčasťou nášho kultúrneho dedičstva a pripomínajú nám, odkiaľ pochádzame. Prečo milujeme tradičné recepty? Tradičné jedlá nás učia jednoduchosti a […]
-
Pórová panvica – pór, ako ho ešte nepoznáte
Hľadáte jednoduchý, lacný a pritom netradičný obed z bežných surovín? Táto pórová panvica s ryžou vás príjemne prekvapí. a to dokonca aj ked pór inak neoblubujete. Sladkastý pór opečený dozlatista, jemná mrkva, voňavá paprika a ryža vytvoria lahodné jedlo z jednej panvice, ktoré zasýti celú rodinu. Navyše ide o recept, […]
-
Dusené kuracie pečienky ako od mojej mamy – jednoduchý recept plný domácej chuti
Ak hľadáte tradičný recept na dusené kuracie pečienky, ktorý vám pripomenie nedeľné obedy u mamy, ste na správnom mieste. Tieto šťavnaté kuracie pečienky na cibuľke sú jednoduché na prípravu, cenovo dostupné a plné výbornej chuti.. U nás doma sme ich ako deti veľmi obľubovali, o to viac sa teším že […]
