Minule som čítala článok o tom, koľko rôznych druhov brownies existuje, od suchších a nadýchaných až po pevnejšie či lepkavejšie. V článku bolo ukázaných 30 príkladov na recepty, avšak ja som presdvedčená že ich je o dosť viac. Jedným z mnohých je tiež variant na bezlepkové brownies.
Čo majú však všetky brownies spoločné je, že sa v nich spracováva väčšie množstvo čokolády, ktorá sa najskôr roztopí s väčším množstvom tuku. Táto čokoládová zmes je presne to, čo dodá brownies ich krásnu, intenzívnu čokoládovú chuť.
Suroviny
- 300g čokolády
- 200g masla alebo margarínu
- 100g Cukru
- 3 vajíčka
- 2PL kakaa
- 150ml (rastlinného) mlieka
- 2 balenia kakaového pudingu (80g)
- 80g kokosovej alebo špaldovej múky
- 50g kúsky čokolády (prípadne drobné ovocie – maliny)
Postup:
- Čokoládu polámeme na menšie kusy a dáme do hrnca spolu s maslom.
- Za miešania zohrejeme a necháme všetko kompletne roztopiť. Pridáme kakao a cukor a premiešame.
- Potom odložíme stranou a necháme aspoň 15 minút chladnúť.
- Medzitým vyšlaháme vajíčka s cukrom do penista.
- Pridáme kakaové pudingy, kokosovú múku, čokoládovú zmes a dobre premiešame.
- Cesto vylejeme na menší plech vyložený papierom na pečenie.
- Povrch posypeme kúskami čokolády a kdo chce môže tiež pridať maliny.
- Pečieme pri 180°C ca 30 minút pokiaľ začne brownie pekne rozvoniavať.
Môj tip
Na zistenie, či už je koláč dostatočne prepečený najlepšie zapichnúť do cesta špáratko, keď sa dá bez problémov vytiahnúť bez toho, aby na ňom boli viditeľné zvyšky cesta, tak už je cesto hotové.
-
Je žihľava jedlá? Prečo pŕhli a ako ju správne pripraviť v kuchyni?
Žihľava patrí medzi rastliny, ktoré pozná každý – no väčšina ľudí si ju spája hlavne s nepríjemným popŕhlením. V skutočnosti však ide o jednu z najvýživnejších divokých rastlín, ktorá sa už stáročia využíva v kuchyni aj tradičnom liečiteľstve. Mladé žihľavové listy sú plné vitamínov, minerálov a chlorofylu a na jar […]
-
Domáci fit chlieb bez droždia či kvásku
Jednoduchý domáci fit chlieb plný semienok a vlákniny. Tento zdravý chlieb je prirodzene bez múky, droždia aj kvásku, krásne zasýti a výborne chutí na raňajky aj večeru. Ako uvariť pohánku Pohánku prepláchnite pod studenou vodou. Vložte ju do hrnca a zalejte dvojnásobným množstvom vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu […]
-
Jahodovo-rebarborový koláč so snehom Meringue– jemný jarný dezert
Sladké jahody, aromatická rebarbora a jemná bielková pusinka vytvárajú v tomto krásnom jarnom koláči dokonalú rovnováhu chutí. Maslové cesto sa skvele dopĺňa s ovocnou náplňou, zatiaľ čo nadýchaná upečená pusinka dodáva každému sústu jemnosť a eleganciu. Tento jahodovo-rebarborový koláč s meringue je lahodný sezónny dezert, ktorý spája sviežosť, sladkosť a […]
