Môj ocino nebol nejaký skúsený kuchár ale mal zopár svojích receptov, ktoré vedel pripraviť naozaj veľmi chutne. Takou bola aj táto frankfurtská polievka s párkom. Jednoduchá, rýchlo hotová a ako deti sme ju radi jedli s čertvým pečivom.
Suroviny:
- 2-3 párky
- 2 PL múky
- 2 PL oleja
- 1 PL červenej papriky
- 6 zemiakov
- 1,5 l vody alebo vývaru
- soľ, drvená rasca, čierne korenie
- maličký strúčik cesnaku
- 1 čl sušený majorán
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, pokrájame na malé kocky a dáme do hrnca.
- Zalejeme vodou/vývarom, dochutíme soľou, čiernym korením a kmínom a dáme variť na 10 minút do mäkka.
- Medzitým si v panvici krátko opečieme múku s olejom a vyrobíme zápražku, ktorú hneď ako zacne múka meniť farbu odoberieme z ohňa.
- Zápražku potom posypeme červenou papriokou a pridáme roztlačený cesnak a majorán.
- Potom ju zalejeme malým množstvom vody a dobre všetko roztrepeme aby zanikli hrčky.
- Keď sú zemiaky mäkke, pridáme do polievky zápražku a dobre premiešame.
- Na záver pokrájame párky na plátky a pridáme ich na 2 minúty do polievky aby sa krátko uvarili.
-
Jahodový koláč s makom, ktorý zmizne z plechu za pár minút
eď sa spojí vláčne kakaové cesto s jemným jahodovým krémom, vznikne dezert, ktorému len málokto odolá. Tento jahodový koláč je jednoduchý na prípravu, krásne vyzerá a chutí ako leto na tanieri. Je ideálny na rodinné oslavy, nedeľné posedenie pri káve alebo vždy, keď chcete využiť sezónne jahody naplno. Prečo si […]
-
Tradičné fliačky s karamelizovanou kapustou
Niektoré recepty v sebe nesú viac než len chuť. Pripomínajú nám detstvo, rodinné stretnutia a kuchyňu našich starých mám. Práve preto je dôležité zachovávať a odovzdávať ďalej tradičné recepty, ktoré sú súčasťou nášho kultúrneho dedičstva a pripomínajú nám, odkiaľ pochádzame. Prečo milujeme tradičné recepty? Tradičné jedlá nás učia jednoduchosti a […]
-
Pórová panvica – pór, ako ho ešte nepoznáte
Hľadáte jednoduchý, lacný a pritom netradičný obed z bežných surovín? Táto pórová panvica s ryžou vás príjemne prekvapí. a to dokonca aj ked pór inak neoblubujete. Sladkastý pór opečený dozlatista, jemná mrkva, voňavá paprika a ryža vytvoria lahodné jedlo z jednej panvice, ktoré zasýti celú rodinu. Navyše ide o recept, […]
