Táto orechová torta sa vyznačuje intenzívnou chuťou orechov, ktoré sa nachádzajú tak v ceste ako aj v plnke. Recept je bez múky a teda aj bez lepku. Piškóta je krásne nadýchanná a mäkkučká, velmi lahodný dezert.
Suroviny na cesto:
- 4 väčšie vajíčka
- 150g kr.cukru
- 150g na jemno pomletých vlašských orechov
- 80g/2 balenia vanilkového pudingu
- 100ml oleja (slnečnicový/repkový)
- 100ml (rastliného) mlieka
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1/2 balenia prášku do pečiva
Suroviny na plnku:
- 450ml studeného mlieka + 150ml mlieka
- 1 balenie šľahačky v prášku
- 4PL cukru
- 1 balenie pudingového prášku s mandľovou príchuťou
- 100g masla izbovej teploty
- 100g posekaných lieskových orechov
- 1 stužovač šľahačky
- 50g posekaných orechov na ozdobu
Postup:
- Trúbu si necháme zohrievať na 160C.
- Bielka si oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich do tuhého snehu. Odložíme stranou.
- Žĺtka vyšľaháme s cukrom a vanilkový cukrom do penista. Pridáme olej a ďalej šľaháme.
- Následne pridáme škrob, pomleté orechy, prášok do pečiva a mlieko a vypracujeme vláčne cesto. Na záver primiešame bielkový sneh.
- Tortovú formu (priemer 24 alebo 26cm) vymastíme a nalejeme do nej cesto. Pečieme pri 160C ca. 40 minút do hnedista. Necháme dôkladne vychladnúť a až potom vyberieme z formy.
- Potom esto rozrežeme na 2 diely a okolo spodného umiestníme cukrárenskú obruč.
- Zatiaľ čo cesto chladne si pripravíme plnku. Na to dáme do hrnca zohriať 350 ml mlieka.
- V zvyšnom mlieku zmiešame cukor, vanilkový cukor a pudingový prášok. Keď mlieko v hrnci zovrie, pridáme zmes a miešame až vznikne hustý puding.
- Ten necháme kompletne vychladnúť. Potom mixérom vyšľaháme maslo izbovej teploty a pridáme pudingovú zmes ako aj orechy. Plnku nanesieme na spodný diel cesta. Na plnku položíme druhú časť cesta.
- Na záver vyšľaháme práškovú smotanu s mliekom a stužovačom do tuha. Nanesieme na vrchnú časť cesta a odoberieme cukrárenskú obruč.
- Na záver ozodobíme tortu, naprílad roztopenou čokoládou alebo posekanými orechami (mandľami).
- Odporúčam pred servírovaním nechať tortu aspoň hodinu v chlade.
Pozrite si aj ďaľšie recepty k tortám.
-
Domáce moravské koláče s marhuľami a mrveničkou
Nadýchané kysnuté moravské koláče s jemným vanilkovým krémom, šťavnatými marhuľami a chrumkavou maslovou mrveničkou patria medzi najobľúbenejšie letné pečivo. Mäkké maslové cesto v kombinácii s ovocím a vanilkou vytvára dokonalý dezert ku káve aj na víkendové raňajky. Tipy pre dokonalé moravské koláče Alternatívy FacebookPinterestEmailCopy Link pinterest facebook instagram youtube
-
Tradičné zemiakové placky- haruľa
V našej škôlke sa chystá medzinárodný festival kde mal každý národ prispieť typickým jedlom z jeho regiónu. Ja som sa rozhodla pre naše tradičné zemiakové placky s dipom z kyslej smotany. Pomer zemiakov, vajíčok a múky, ktorý je tu uvedený môžete vždy použiť, výsledok budú krásne chrumkavé zemiakové placky. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest…
-
Rýchly ríbezľový džem s celými kúskami ovocia hotový za 5 minút
Niekedy je úžasné mať úplne hladkú marmeládu, ktorú si natrieme na chlieb alebo použijeme do koláčov. Inokedy však oveľa viac oceníme, keď ovocie aj po spracovaní stále pripomína samo seba, teda niečo medzi kompótom a džemom – a práve pri čiernych ríbezliach osobne preferujem túto variantu. Celé bobuľky zostanú krásne zachované, džem má príjemnú štruktúru…
