Tento cuketový slaný koláč má krásne chrumkavú kôrku zvonku a vnútri jemnú zeleninovú plnku. Výborný hlavný pokrm, alebo vychladnutý tiež chutný pokrm na picknic.
Do plnky možno pridať buď klobásku alebo sušené rajčiny pre bezmäsitú verziu. To dodá quiche dodatočnú arómu.
Ešte jedna rada- vôbec sa nemusíte snažiť cesto dať do formy poriadne, proste ho tam natlačte tak ako vám príde od ruky.. stačí keď sa ním len po obvode pokryje forma a tak udrží plnku. Koláč bude tak mať zaujímavejšie okraje.
Suroviny:
- 3 pláty štrúdlového cesta
- 20 ml (ovseného) mlieka
- 2 PL masla
- 2-3 väčšie cukety
- 1 zemiak
- 1 strúčik cesnaku
- 3 PL čerstvých byliniek
- 2 vajíčka
- 100 g feta syru (alebo tofu)
- Soľ, čierne korenie
- (sušené rajčiny alebo klobáska)
Postup:
- Tortovú formu si vymastíme. Trúbu zapneme na 180C a necháme predhrievať.
- Mlieko zmiešame s roztopeným maslou a soľou. Touto polevou budeme mazať cesto.
- Štrúdľové cesto rozedlíme na viacero dielou (kruhy alebo štvorce) a poukladáme tieto postupne do formy. Pritom dbáme na to, aby každá vrstva cesta bola výdatne pomazaná našou polevou. Na to použijeme najlepšie pierko.
- Cuketu a zemiaky ošúpeme a postrúhame na jemno. Posolíme a premiešame.
- Na plnku zmiešame 2 vajíčka so soľou, čierným korením, bylinkami, cesnakom a pridáme rozdrobený feta syr (tofu). Takisto pridáme pripravenú cuketu a zemiak a dobre premiešame.
- Ak je zmes príliš hustá, môžeme ešte priliať trochu polevy (mlieko s maslom).
- Potom plnku nalejeme na pripravené cesto.
- Quiche necháme piecť pri 180C ca. 35min. do zlatista.
- Predtým než vyberieme z formy, necháme mierne vychladnúť.
Tento recept patrí do kategórie – Bezmäsité jedlá.
-
Cuketový tatarák – jednoduchá letná nátierka
Ak máte v lete cukiet viac než dosť, cuketový tatarák je skvelý spôsob, ako ich premeniť na rýchle a chutné jedlo. Je ľahký, výrazne ochutený a najlepší je na chrumkavom opečenom chlebe. Navyše je hotový za pár minút a môžete ho pripraviť aj deň vopred. Tipy a alternatívy Najdôležitejšie je zbaviť cuketu vody. Ak ju…
-
Extra šťavnatá čerešňová torta s makovým korpusom
Ak máte radi kombináciu čokolády a čerešní, tento koláč si zamilujete. Kakaový korpus je vďaka kúskom čerešní krásne vláčny a šťavnatý, doplnený jemnou šľahačkovou plnkou a čokoládovými hoblinkami. A čo je najlepšie? Príprava je jednoduchšia, než vyzerá. Alternatívy Tip na extra šťavnatosť Čerešňovú šťavu z kompótu nevylievajte. Ak chcete ešte vláčnejší korpus, môžete ho po…
-
Zemiaky na spôsob rýchleho gulášu
Hovädzie mleté mäso nemusíte vždy použiť len na fašírky. Skúste z neho pripraviť šťavnaté mäsové guľky v hustej zemiakovej omáčke podobnej gulášu. Celé jedlo máte hotové približne za 30 minút a chuťou vôbec nezaostáva za klasickým gulášom. Ideálne jedlo na rýchly rodinný obed alebo večeru. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube
