Dlhé roky som robila z medvedieho cesnaku pesto. Čo mi trochu na peste vadilo bolo, že kedže doňho išiel parmezán syr, tak mi viac ako 3-4 týždne v chladničke nevydržalo.
Potom som objavila možnosť spracovať medvedí cesnak do takejto pasty. Tá je neporovnateľne trvácnejšia lebo okrem cesnaku je v nej len olej a soľ a obe sú dobré v konzervovaní. Táto pasta vám vydrží v chladničke aj 3 mesiace.
Kde ju môžete použiť?
Použiť ju môžete ako klasické pesto- k cestovinám či varením zemiakom, alebo tiež pri príprave nátierok či zeleninových placiek či palaciniek.
Suroviny:
- 2 zväzky medvedieho cesnaku (ca. 250g
- 100g olivového oleja
- 2 čl soli
Postup:
- Medvedí cesnak umyjeme a osušíme.
- Potom ho posekáme na čo najjemnejšie. Buď použijeme na to kuchynský robot ale tyčový mixér.
- Výsledná hmota by mala mať kašovitú konzistenciu.
- Rozmletý cesnak dáme do sítka a vytlačíme všetkú šťavu.
- Do misky dáme olej a ponorným mixérom ho 2-3 minúty šľaháme. Ten dosiahne podobnú konzistenciu ako má majonéza.
- Pridáme soľ a cesnak a premiešame.
- Potom dáme vzniknutú pastu do čistých pohárov, tie uzavrieme víčkom.
- Takto pripravený cesnak skladujeme v chladničke.
Tento recept patrí do kategórie- nátierky.
-
Cuketový hrnčekový perník s kefírom
Cuketa chutí nielen na slano ale aj na sladko. Tento perník je super šťavnatý a plný chuti a to všetko bez váženia. FacebookPinterestEmailCopy Link pinterest facebook instagram youtube
-
Chrumkavé vafle pre celú rodinu – recept na 30 kusov
Toto cesto vám zaručene zachráni veľké oslavy, ktoré sú navštevované deťmi. Ako mama 4 detí musím často pomáhať pri školských oslavách či iných udalostiach (futbalový zápas) tak, že pripravujem cesto a potom spolu s inými mamičkami pečieme wafle. Na začiatku som si nevedela predstaviť koľko toho cesta budem musieť vyrobiť až som dostala tento skvelý…
-
Grécky jogurt s grilovaným baklažánom
Krémová, jemne pikantná príloha s výraznou dymovou chuťou, ktorá sa skvele hodí k pečenému mäsu. Baklažán opečený dočierna získa nezameniteľnú arómu a v kombinácii s gréckym jogurtom, cesnakom a čili vytvorí jednoduchú, no chuťovo zaujímavú prílohu. Výborne sa hodí aj ku grilovanému mäsu alebo zelenine. Tipy a triky Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook…
