HomePečieme Výborné domáce hot dog žemličky (vegan, recept bez vajec)

Výborné domáce hot dog žemličky (vegan, recept bez vajec)

recept vegan zdrave pecivo hot dog zemlicky bez vajec ako upiect
Posted in : Pečieme, Pečivo, Vegánske recepty on by : lydia.argilli Značky:, , , , ,

Pečiete niekedy doma pečivo? Ak áno, tak odporúčam vyskúšať aj tento jednoduchý recept na hot dog žemličky.

S deťmi máme už roky tradíciu, že raz do týždňa si môžu objednať večeru podľa ich želaní. Tentoraz padla voľba na hot dogy. Kedže nasladlé hot dogové žemličky, čo možno kúpiť v obchode nám nechutia (deti vždy vyjedia párok a žemla ostane bokom), vyrábam nám domáce žemličky. Tieto chutia skvelo a sú raz-dva hotové bez dlhého čakania.

Suroviny:

  • 20g čerstvých kvasníc + 1 PL cukru
  • 550g múky (hladkej alebo polohrubej)
  • 1/2PL soli
  • 75g rastlinného margarínu (napr. Hera) izbovej teploty
  • 200ml ovseného mlieka
  • 2 PL rozdrvených ľanových semiačok
  • 5 PL vody
  • 20ml vegan šľahačky na potretie

Postup:

  • Najskôr si pripravíme ľanové semiačka. Tie dáme do misky, polejeme vodou, dobre premiešame a necháme 5 minút nabopnať.
  • Následne si prichystáme kvások. Na to do misky rozdrobíme kvasnice, posypeme ich cukrom, premiešame a takisto necháme stáť 5 minút.
  • Podrobný popis na výrobu kvásku nájdete tiež tu- https://recepis.sk/2022/01/29/kvasok-zakladny-recept/
  • Múku nasypeme do misky, pridáme nabopnaté ľanové semiačka (tie majúrovnakú funkciu ako vajíčko), kvások, soľ, rastlinné mlieko, margarín a vodu.
  • Miesime ca. 10 minút až vzikne krásne elastické cesto.
  • To hneď ďalej spracujeme. Rozdelíme ho na 10 rovnakých dielov. Potom každý diel zložíme (pozri video) a vypracujeme tvar žemličky.
  • Takto pripravené cesto položíme s odstupom na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Plech pritom prikryjeme igelitom a necháme takto pol hodinu oddychovať.
  • Potom žemličky potrieme smotanou a necháme v predhriatej rúre pri 200 °C ca. 25 minút piecť do zlatista.
  • Asi 5 minút pred koncom pečenia ešte raz potrieme šľahačkou. To im dodá pekný lesk.

Podrobný postup ako piecť bez vajec nájdete v tomto článku- https://recepis.sk/2022/02/20/recept-piect-bez-vajec/

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial