Výborný recept do 15 minút – cestoviny s pečenou brokolicou

Výborný recept do 15 minút – cestoviny s pečenou brokolicou

Príprava tejto zdravej dobroty vám potrvá menej ako 15 minút a určite týmto receptom vašich stravníkov nesklamete. Práve naopak, už len vôňa pečenej brokolici pritiahne celú rodinu do kuchyne.

Suroviny:

  • 1/2 balenia cestovín
  • 1,5 l vody
  • 2Pl múky
  • 1 Pl oleja
  • 50 ml vody
  • 100 ml vody z cestovín
  • 100 ml smotany (ja používam rastlinnú vegan smotanu)
  • 1 cibuľka
  • Soľ, čierne korenie
  • Posekaná čerstvá petržlenová vňať

Postup:

  • V hrnci necháme zohriať vodu. Keď zovrie, osolíme ju a pridáme cestoviny. Tie varíme ca. 10 minút do mäkka.
  • Medzitým brokolicu rozoberieme na ružičky a každú ružičku potom nožom prekrojíme na polovicu.
  • Teflónovú panvicu alebo wok nahrejeme, pridáme trochu oleja a brokolicu z každej strany na strednom ohni 2 minúty opečieme.
  • Počas pečenia ju dochutíme soľou a čiernym korenim. Potom ju odložíme stranou.
  • Do tej istej panvici dáme cibuľku pokrájanú na drobno ako 1 lyžicu oleja. Keď začne cibuľa dostávať sklovitú farbu, poprášime ju múkou a potom zalejeme 50ml studenej vody. Dobre rozmiešame mimo ohňa aby zanikli prípadné hrudky.
  • Medzitým sú cestoviny uvarené. Tie zlejeme z vody, avšak časť vody (100ml) si zachytíme do šálky.
  • Tú pridáme k cibuľovej zmesy ako aj smotanu, vrátime na sporák a za miešania necháme zovrieť.
  • Už len pridáme vňať posekanú na drobno, prípadne dochutíme soľou a korením ak treba (voda z cestovín je už slaná, preto treba soliť opatrne).
  • Na záver už len primiešame cestoviny a brokolicu a môžeme servírovať.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.