Alebo palacinky bez mlieka a vajíčok ☺️. Našťastie na trhu je už za všetko nájditeľná náhrada, veľký výber rastlinných mliek ale aj vegánske Ei-ersatz (kupujem v DM) veľmi uľahčujú takéto lahodné to recepty. U nás doma si nikdo nevšimol, že jedia zdravšiu verziu ?, pustili sa do nich ako zvyčajne a veľmi vychvalovali.
Suroviny:
- 1 balenie Ei-Ersatz (ekvivalent k 2 vajíčkam)
- 3 PL kr.cukru
- 75ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
- 500ml rastlinného mlieka (použila som ovsené)
- 180g hl múky
- 1/2 čl prášku do pečiva
- štipka soli
Postup:
- Do misky si dáme rastlinné mlieko, Ei-Ersatz, cukor, olej a štipku soli a premiešame.
- Potom postupne pridávame múku a prášok do pečiva. Miešame až vznikné homogénna zmes bez hrudiek. Najlepšie na to poslúži prešľahať cesto klasickým mixérom.
- Potom cesto necháme 15-20 minút oddychovať.
- Panvicu nadhrejeme. Pred každou palacinkou ju potrieme pierkom olejom.
- Na naolejovanú panvicu nalejeme za naberačku cesta a to rovnomerne nanesieme po ploche panvice.
- Pečieme z každej strany na strednej teplote ca. 2 minúty do zlatista.
