Chuť sladkej čokolády a citrónovej polevy lemon curd s jemne kyslastou chuťou je veľmi osviežujúca.
Recept na prípravu domáceho lemon curd nájdete tu – https://recepis.sk/2021/12/09/lemon-curd/
Potrebujete:
- 4 vajíčka
- 150g kr. Cukru
- 1 vanilkový cukor
- 60g kakaa
- 140g hladkej múky
- 100ml vychladnutej kávy
- 100ml oleja
- Nutella krém
Postup:
- Trúbu si predhrejeme na 160C. Najskôr si vyšľaháme bielka so štipkou soli do tuhého snehu a odložíme stranou.
- Žĺtka vyšľaháme v druhej miske s cukrom do penista. Pridáme olej a ďalej šľaháme 2-3minúty.
- Potom pridáme suché položky – prášok do pečiva, kakao a múku. Okrem toho pridáme 100ml vychladnutej kávy a vypracujeme hladké cesto.
- Na záver primiešame pomalými pohybmi bielkový sneh. Tortovú formu vymastíme, cesto do nej nalejeme a pečieme pri 160C ca. 45 minút. Potom necháme bábovku vychladnúť a keď je studená vyklopíme ju z formy.
- Bábovku rozkrojíme uprostred a spodný plát natrieme výdatne nutellou. Položíme naň vrchný plát bábovky.
- Na záver nanesieme na vrch bábovky krém lemon curd a necháme ju hodinu v chlade. Podľa chuti ozdobíme drobným ovocím.
