Čokoládová bábovka s lemon curd

Čokoládová bábovka s lemon curd

Chuť sladkej čokolády a citrónovej polevy lemon curd s jemne kyslastou chuťou je veľmi osviežujúca.

Recept na prípravu domáceho lemon curd nájdete tu – https://recepis.sk/2021/12/09/lemon-curd/

Potrebujete:

  • 4 vajíčka
  • 150g kr. Cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 60g kakaa
  • 140g hladkej múky
  • 100ml vychladnutej kávy
  • 100ml oleja
  • Nutella krém

Postup:

  • Trúbu si predhrejeme na 160C. Najskôr si vyšľaháme bielka so štipkou soli do tuhého snehu a odložíme stranou.
  • Žĺtka vyšľaháme v druhej miske s cukrom do penista. Pridáme olej a ďalej šľaháme 2-3minúty.
  • Potom pridáme suché položky – prášok do pečiva, kakao a múku. Okrem toho pridáme 100ml vychladnutej kávy a vypracujeme hladké cesto.
  • Na záver primiešame pomalými pohybmi bielkový sneh. Tortovú formu vymastíme, cesto do nej nalejeme a pečieme pri 160C ca. 45 minút. Potom necháme bábovku vychladnúť a keď je studená vyklopíme ju z formy.
  • Bábovku rozkrojíme uprostred a spodný plát natrieme výdatne nutellou. Položíme naň vrchný plát bábovky.
  • Na záver nanesieme na vrch bábovky krém lemon curd a necháme ju hodinu v chlade. Podľa chuti ozdobíme drobným ovocím.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.