HomePečieme Jednoduché vianočné snehové pusinky (pavlovova)

Jednoduché vianočné snehové pusinky (pavlovova)

Posted in : Pečieme, Sladké, Vianočné pečenie, Zvyškové ostatné on by : lydia.argilli Značky:, , ,

Krásne krehké pusinky sú nebíčkom v ústach. Ich výsledok závisí najmä od správnej techniky a dodržaní zopár trikov. Je to tiež výborný recept na použitie zvyšných bielkov z vianočného pečenia. Pečiem ich ako posledný plech, tak majú dostatok času na schnutie zatiaľ čo trúba pomaly chladne.

Na ca. 20ks potrebujete:

  • 3 bielka
  • 100g cukru
  • 1Pl štavy z citróna
  • 100g čoko-kúskov
  • 100g posekaných mandlí (alebo iných orechov)
  • (Malé cukríky na ozdobu)

Postup:

  • Bielka dáme do misky spolu s cukrom a na najvyšších otáčkach šľaháme minimálne 5 minút až dostane sneh tuhú lepivú konzistenciu a robí „špičky“. Ku koncu šľahania pridáme citrónovú šťavu.
  • Potom pridáme čoko-kúsky a mandle a pomalými pohybmi ich premiešame k bielkovej pene.
  • Pomocou naberačky na zmrzlinu naberiame kôpky, ktoré kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Kdo chce môže ozdobiť povrch malými cukríkmi.
  • Pečenie je najdôležitejšie pri príprave. Pečieme len 5 minút v predhriatej rúre pri 180C (rúru nesmieme pri tom otvoriť), potom vypneme a necháme ich dôjsť až rúra úplne vychladne.
  • Tak dosiahneme, že ostanú pekne biele a budú zvnútra presušené a krásne krehké.

Pozri tiež video tu-

https://youtube.com/shorts/oA7unf9L66M?feature=share

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
error

Enjoy this blog? Then follow also on these chanells.