HomeSalat Cibuľový šalát

Cibuľový šalát

Posted in : Salat on by : lydia.argilli Značky:, ,

Tento šalát z grilovane cibule rada pripravujem ako prílohu ku grilovanému mäsu. Vďaka grilovaniu dostane cibuľka krásne karamelovú arómu a zároveň stratí na svojej typickej štipľavosti. Dressing jej chuť ešte zvýrazní.

Potrebujete:

  • 3-4 ks kuchynskej cibule
  • soľ, sušené čili
  • korenie sumak (dá sa kúpiť v obchode s orientálnym korením, kdo nedostane, vynechá)
  • 1-2PL oleja (napr. repkový)
  • 2-3PL balsamica (ja používam balzamico z granátového jabĺčka alebo z malín)

Postup:

  • Neošúpanú! cibuľu aj zo šupkou vložíme na horúci gril, prípadne vložíme do pahreby. Pečieme tak dlho až šupka ostane úplne čierna.
  • Potom vložíme cibuľu do nerezovej misky a necháme ju mierne vychladnúť. Čiernu šupu ošúpeme až sa dopracujeme k bielemu vnútru. To pokrájame na menšie kusy a položíme ich na tanier.
  • Takto pripravenú cibuľu polejeme olejom, osolíme, okoreníme čili a sumakom a a záver pokvapkáme balzamicom.
  • Kdo chce môže na záver posypať na drobno posekanou petržlenovou vňaťou.
  • Chutí dobre servírovaný za tepla ale aj studený.
Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial