HomeŠaláty Pohánkový šalát

Pohánkový šalát

Posted in : Šaláty on by : lydia.argilli Značky:, ,

Zdravý šalát plný vitamínov a minerálov. Pohánku poznajú najmä celiatici, keďže je to obilnina bez lepku ale táto potravina skrýva toho omnoho viac. Je mimoriadne bohatá na minerály a vitamíny ako vápnik, draslíka či železo, a oplatí sa zaradiť ju pravidelne do nášho jedálnička.

Postup:

  • Najskôr si dáme variť pohánku. Na to dáme do hrnca pohánku (100g), zalejeme ju studenou vodou (150ml) a osolíme. Necháme zovrieť, potom prikrytú na miernom ohni varíme 15 minút a ešte ďaľších 10-15 minút necháme mimo ohňa prikrytú oddychovať.
  • Medzitým 1-2 rajčiny zbavíme jadierok a dužinu pokrájame na drobno. Takisto na drobno pokrájame červenú papriku kápiu, hlávkový šalát, jarnú cibuľku a pažítku.
  • K zelenine pridáme vychladnutú pohánku a za hrsť petržlenovej vňate. Všetko osolíme a výdatne polejeme kvalitným olejom (ca. 5PL) ako aj 2PL balsamikom (ja používam balsamiko z granátového jabĺčka).
  • Všetko dobre spolu premiešame a necháme aspoň hodinu stáť v chlade, aby sa spojili chute.
Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial