Tag : tradicne

    HomePosts tagged "tradicne" (Page 2)
10 septembra, 2019

Tradičné švábske “Spätzle”

Tradičné švábske “Spätzle”
Posted in : Bezmäsité jedlá, Expresné recepty, Hlavné jedlá on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Tento pokrm je typický pre nemecký región švábsko a pripomína naše múkové halušky. Hlavný rozdiel je v konzistencii cesta, ktorá je na Spätzle o dosť tekutejšie ako to naše haluškové a tiež na rozdiel od našich halušiek sa používa hladká múky na ich prípravu. Je to ale nádherne aromatické jedlo voňajúce po chrumkavej cibuli a
Read more

2 septembra, 2019

Biela zeleninová polievka

Biela zeleninová polievka
Posted in : Polievky on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Táto polievka je absolútna klasika medzi polievkami, a keďže táto stránka je zameraná na tradičné pokrmy, rada ju sem chcem pridať. Zeleninu možno v nej obmienať podľa aktuálnej sezónny. Výbornou prílohou k tejto polievke sú zámelky. Postup: Cibuľu pokrájať na drobno a na nízskom ohni nechať na 2PL masla a 1PL oleja pomaly pražiť. Medzitým očistiť a pokrájať zeleninu na drobno.
Read more

16 júna, 2019

Hrčekový tvarohový strúhaný koláč

Hrčekový tvarohový strúhaný koláč
Posted in : Hrnčekové recepty, Pecieme, Sladké on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Slovenská klasika, tentoraz v mojej verzii a bez váženia. Koláč je veľmi ľahký a mäkkučký. Potrebujete: ½ šálky (1 šálka – 250ml) kakaa 2 ½ šálky hl. Múky 1 prášok do pečiv 1 šálka pr. Cukru 1 maslo (250g) izbovej teploty 1 žĺtok Okrem toho: 2 balenia hrudkového tvarohu (1 balenie – 250g) 1 balenie rozotierateľného jemného syru
Read more

11 júna, 2019

Kysnuté šišky

Kysnuté šišky
Posted in : Hlavné jedlá, Sladké hlavné jedlá on by : lydia.argilli
Značky:, ,

Táto klasika slovenskej kuchyne vom ne ostala v pamäti v spojitosťou s veľmi sladkou bielkovou plnkou, ktorú pripravovala moja mama. Musím priznať, že ako dieťa mi chutila ale na starobu ich mám radšej s priemerne sladkou marmeládou. Recept na základné cesto: 500g hladkej múky Štipka soli 4 PL kr. Cukru 20g čerstvého droždia ca. 160ml
Read more

18 mája, 2019

Plnené slané slimáky „Börek“

Plnené slané slimáky „Börek“
Posted in : Bezmäsité jedlá, Hlavné jedlá, Mäsité jedlá on by : lydia.argilli
Značky:, , ,

Toto tradičné jedlo poznajú mnohí z dovolenky v Turecku. Sú to plnené cestové slimáky vyrobené z tenučkého cesta podobného nášmu štrúdlovému cestu s mnohými rôznymi plnkami. Medzi moje obľúbené plnky patria mäsová, špenátová a cesnaková. Recepty na ne prikladám. Recept na základné cesto takzvané Yufka, nájdete tu: https://recepis.sk/2019/05/18/zakladne-yufka-cesto/ Mäsová plnka: 250g hov. Mletého mäsa 2PL masla Soľ, čierne korenie, sušené
Read more

6 mája, 2019

Jablkový mrežovník ako od mojej starej mamy

Jablkový mrežovník ako od mojej starej mamy
Posted in : Pecieme, Sladké on by : lydia.argilli
Značky:, , ,

Tento jablkový mrežovník zvykla robievať moja stará mama ku koncu letných prázdnin, keď už začali dozrievať jablká a bola to vždy veľká dobrota. Tentoraz som použila malú tarte formu (polovička bežného plechu), kdo chce teda na celý plech použije zo všetkého dvojnásobné množstvá. Potrebujete: 125g masla izbovej teploty 1 vajíčko 50g pr. cukru 200g hl.
Read more

23 februára, 2019

Makový závin s hrozienkami

Makový závin s hrozienkami
Posted in : Pecieme, Sladké on by : lydia.argilli
Značky:, , , ,

Táto plnka pripomína trochu štrúdlu nakoľko je veľmi šťavnatá a dominuje cestu. Je to veľká dobrota. Základné cesto tu – https://recepis.sk/2019/02/23/zakladne-sladke-kysnute-cesto/ Plnka: 200g maku 100g kr.cukru 2 jablká Za 2 hrste hrozienok Vanilkový cukor 2PL masla izbovej teploty Šálka horúceho mlieka Žĺtko na potretie  Postup:Základné cesto vypracovať, nechať vykysnúť. Potom premiesiť a rozdeliť na polku
Read more

16 februára, 2019

Bavorské dolky

Bavorské dolky
Posted in : Sladké hlavné jedlá on by : lydia.argilli
Značky:, , ,

Opät sa mi podarilo pri čítaní mojej starej kuchárskej knihy, ktorú som zdedila po babke, nájsť novú dobrotu. Jedná sa o tieto nadýchané dolky, ktoré su zvútra mäkká ako obláčik a zvonka pekne chrumkavé. Na cesto potrebujete: 500g hrubej múky ½ čerstvých kvasníc 5PL kr.cukru Štipka soli 50g masla 250ml mlieka Postup: Mlieko zohriať v hrnci spolu
Read more

19 januára, 2019

Veterníčky podľa receptu mojej starej mamy

Veterníčky podľa receptu mojej starej mamy
Posted in : Pecieme, Sladké, Základné recepty on by : lydia.argilli
Značky:, , ,

Receptov na odpaľované cesto je mnoho, niekedy je tažko sa rozhodnúť pre ten správny. U mňa nakoniec vyhral recept od mojej starej mamy, ktorý ma ešte nikdy nesklamal. Ako plnku som sa rozhodla použiť karamelovú šlahačku. Recept na základné odpaľované cesto nájdete tu- https://recepis.sk/2019/09/21/zakladne-odpalovane-cesto/ Na plnku: 4PL cukru 1PL vody 300ml horúceho mlieka 2 práškové smotany
Read more

10 decembra, 2018

Marhuľové pečené buchty s glazúrou

Marhuľové pečené buchty s glazúrou
Posted in : Sladké hlavné jedlá on by : lydia.argilli
Značky:, , ,

Výborné nadýchané buchty so sladkou glazúrou, čo sa rozplýva na jazyku. Na cesto potrebujete: 500g hladkej múky Štipka soli 1 vajíčko 4 PL kr. Cukru 20g čerstvého droždia 160ml teplého mlieka 50g rozpusteného masla Marhuľovú marmeládu  a maslo na potretie Postup: Mlieko nahriať (má byť teplé ale nie horúce), pridať rozdrobené droždie a cukor, dobre premiešať a prikryté
Read more

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial