Tento pokrm je typický pre nemecký región švábsko a pripomína naše múkové halušky. Hlavný rozdiel je v konzistencii cesta, ktorá je na Spätzle o dosť tekutejšie ako to naše haluškové a tiež na rozdiel od našich halušiek sa používa hladká múky na ich prípravu. Je to ale nádherne aromatické jedlo voňajúce po chrumkavej cibuli a
Read more

Mrežovníky boli typické koláče mojej starej mamy. Či už plnené ovocím alebo len marmeládou, boli častými sprievodcami naších letných prázdnin na dedine. Tento rezept je mojou obdobou na kruhovú formu, váhu možno takisto odložiť stranou. Potrebujete: 1 šálka (250ml) masla izbovej teploty 2 ½ šálky hladkej múky Štipka soli ½ šálky kr. Cukru 1 vajíčko
Read more

Tento jablkový mrežovník zvykla robievať moja stará mama ku koncu letných prázdnin, keď už začali dozrievať jablká a bola to vždy veľká dobrota. Tentoraz som použila malú tarte formu (polovička bežného plechu), kdo chce teda na celý plech použije zo všetkého dvojnásobné množstvá. Potrebujete: 125g masla izbovej teploty 1 vajíčko 50g pr. cukru 200g hl.
Read more

Opät sa mi podarilo pri čítaní mojej starej kuchárskej knihy, ktorú som zdedila po babke, nájsť novú dobrotu. Jedná sa o tieto nadýchané dolky, ktoré su zvútra mäkká ako obláčik a zvonka pekne chrumkavé. Na cesto potrebujete: 500g hrubej múky ½ čerstvých kvasníc 5PL kr.cukru Štipka soli 50g masla 250ml mlieka Postup: Mlieko zohriať v hrnci spolu
Read more

Výborné nadýchané buchty so sladkou glazúrou, čo sa rozplýva na jazyku. Na cesto potrebujete: 500g hladkej múky Štipka soli 1 vajíčko 4 PL kr. Cukru 20g čerstvého droždia 160ml teplého mlieka 50g rozpusteného masla Marhuľovú marmeládu  a maslo na potretie Postup: Mlieko nahriať (má byť teplé ale nie horúce), pridať rozdrobené droždie a cukor, dobre premiešať a prikryté
Read more

Prednedávno som našla v mojej obľúbenej knižke zdedenej po mojej babke recept na vodovú roládu. Ten názov ma hneď zaujal a tak som čítala ďalej a prekvapivo som našla po prvýkrát recept na roládu s použitím hrubej múky. To som rozhodne musela vyskúšať a roláda je úplne fantastická, odporúčam vyskúšať. A okrem toho je to rýchlovka. Potrebujete: Cesto: 4 vajíčka 5
Read more

Výroba štrúdle je vyžaduje veľa trpezlivosti a určite aj už trochu cviku. Cesto však možno aj vygúľať a tak naplniť, takže ani začiatočníci by sa nemuseli báť vyskúšať túto dobrotu. Samozrejme, že ťahaním sa dosiahne omnoho tenšie cesto ako gúľaním, takže aj táto technika stojí za vyskúšanie. Na cesto potrebujete: 250g hl.múky 1 vajíčko 20g masla Štipka
Read more

Rýchle a aromatické jedlo, ktoré môže bezproblémov konkurovať klasickým vtáčikom a aj pri slávnostnom obednom stole. Postup: 300g hovädzieho mäsa pokrájať na tenké plátky a tie na prúžky. Tie potom vložiť do marinády. Na marinádu zmiešať 2PL horčice, 1PL oleja, soľ, čierne korenie a trochu sušeného čili. Marinované hovädzie prúžky osmažiť na oleji  do zlatista a pridať k ním 2
Read more

Takto pripravovala kurča moja babka pri slávnostných udalostiach a bola to delikatesa. Od nej sa to naučil a moja mama a ja som tretia generácia, ktorá sa tejto technike podučila. Na plnku potrebujete: 5 plátkov toastového chleba alebo 2 žemle 1 vajíčko 4-5ks kuracích pečienok (kdo nemá rád vynechá) Petržlenová vňať pokrájaná na drobno Soľ, čierné korenie Okrem
Read more

Výborná pochúťka, ktorú najlepšie chutí čertvo vybraná z trúby. U nás sa podáva so šálkou mlieka. Na cesto potrebujete: 500g hladkej múky Štipka soli 4 PL kr. Cukru 20g čerstvého droždia 160ml teplého mlieka 70g rozpusteného masla 20g rozpusteného masla na pomazanie Marmeláda podľa chuti (ja som použila marhuľovú a jahodovú) Postup Mlieko nahriať (má byť teplé
Read more