Kuracie prsia sa už klasicky hodia do rýchlej kuchyne. Za pár minút je možné vykúzliť z nich chutné sýte jedlo, ako aj napríklad tieto kuracie prsia v krásne krémovitej omáčke z rajčín, smotany a byliniek.
Suroviny:
- 500g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL hl. múky
- 2 PL masla
- 500ml rajčinovej passaty (alebo konzerva rajčín)
- 2 veľké rajčiny
- sušené alebo čerstvé bylinky – bazalka, tymián, oregano, petržlen
- 100 ml vody/vývaru
- 100ml sladkej smotany
- 50g tvrdého syru (gouda)
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a rozpolíme prípadne pozdĺžne rozdelíme na 3 pláty.
- Tieto okoreníme soľou a čiernym korením.
- V panvici si nahrejeme trochu oleja a kuracie prsia zprudka na ňom 2 minúty z každej strany opečieme. Vyberieme a odložíme na tanier.
- Do toho istého hrnca dáme múku, cibuľku pokrájanú na drobno a maslo. Krátko opečieme za stáleho miešania a potom odoberieme z ohňa a zalejeme vodou.
- Dobre rotrepeme vareškou alebo metličkou aby zanikli prípadne hrčky.
- Rajčiny si postrúhame na hrubo (pri strúhaní stačí rozpoliť rajčinu a strúhať dužinu, šupka automaticky ostane na záver ako odpad). Pridáme ich k zápražke.
- Následne prilejeme rajčinovú šťavu a mäso vrátime do hrnca. Prikryté dusíme ešte 10 minúť.
- Prilejeme smotanu a dochutíme omáčku soľou, čiernym korením, posekanými bylinkami ako aj roztlačeným strúčikom cesnaku.
- Do omáčky pridáme postrúhany syr a nechámeho ho rozpustiť.
- Na záver pridáme do omáčky kuracie prsia a už len krátko ohrejeme. Pred servírovaním posypeme pokrájaným petržlenovou vňaťou prípadne píniovými orieškami.
-
Kysnuté žemle s mletým mäsom z plundrovaného cesta
Tento Snack z takzvaného plundrovaného kysnutého cesta rada pripravujem keď očakávam návštevu alebo aj na cesty, dajú sa chutne pripraviť vopred a potom skladovať v uzavretej nádobe. FacebookPinterestEmailCopy Link pinterest facebook instagram youtube
-
Kysnuty závin s makom a jablčkami ako od starej mamy
Milujem tradičné recepty, najmä tie. ktoré sa spájajú so spomienkami na detstvo. A medzi také jednoznačne patria kysnuté záviny, ktoré pripravovala moja stará mama. Nadýchané, mäkkučké a s lahodnou plnkou. Tieto spomienky a chuť spojené v koláči sú na nezaplatenie. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube
-
Tradičná mramorová bábovka bez váženia- rýchly rodinný recept
Mramorová bábovka patrí medzi tie recepty, ktoré v sebe nesú vôňu domova, detstva a rodinných spomienok. Tento jednoduchý recept mám od mojej mamy, ktorá ju piekla celé desaťročia – vždy keď prišla návšteva, na nedeľu ku káve alebo len tak, keď sme mali chuť na niečo sladké a domáce. Je […]
