Kuracie prsia sa už klasicky hodia do rýchlej kuchyne. Za pár minút je možné vykúzliť z nich chutné sýte jedlo, ako aj napríklad tieto kuracie prsia v krásne krémovitej omáčke z rajčín, smotany a byliniek.
Suroviny:
- 500g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL hl. múky
- 2 PL masla
- 500ml rajčinovej passaty (alebo konzerva rajčín)
- 2 veľké rajčiny
- sušené alebo čerstvé bylinky – bazalka, tymián, oregano, petržlen
- 100 ml vody/vývaru
- 100ml sladkej smotany
- 50g tvrdého syru (gouda)
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a rozpolíme prípadne pozdĺžne rozdelíme na 3 pláty.
- Tieto okoreníme soľou a čiernym korením.
- V panvici si nahrejeme trochu oleja a kuracie prsia zprudka na ňom 2 minúty z každej strany opečieme. Vyberieme a odložíme na tanier.
- Do toho istého hrnca dáme múku, cibuľku pokrájanú na drobno a maslo. Krátko opečieme za stáleho miešania a potom odoberieme z ohňa a zalejeme vodou.
- Dobre rotrepeme vareškou alebo metličkou aby zanikli prípadne hrčky.
- Rajčiny si postrúhame na hrubo (pri strúhaní stačí rozpoliť rajčinu a strúhať dužinu, šupka automaticky ostane na záver ako odpad). Pridáme ich k zápražke.
- Následne prilejeme rajčinovú šťavu a mäso vrátime do hrnca. Prikryté dusíme ešte 10 minúť.
- Prilejeme smotanu a dochutíme omáčku soľou, čiernym korením, posekanými bylinkami ako aj roztlačeným strúčikom cesnaku.
- Do omáčky pridáme postrúhany syr a nechámeho ho rozpustiť.
- Na záver pridáme do omáčky kuracie prsia a už len krátko ohrejeme. Pred servírovaním posypeme pokrájaným petržlenovou vňaťou prípadne píniovými orieškami.
-
Kôprová omáčka diétna (bez smotany)
U nás doma sa kôprová omáčka pripravovala bez smotany, len s mliekom. To je neubralo vôbec na krémovitosti, zato bola takto o dosť menej kalorická. Ideálnou prílohou k tejto omáčke je Karlovarská knedľa či hovädzia roštenka.
-
Slávnostná broskyňová torta s mascarpone krémom
Slávnostná broskyňová torta s jemným mascarpone krémom je ideálnym dezertom na výnimočné chvíle. Nadýchaný korpus sa spája s krémovou plnkou a šťavnatými broskyňami, ktoré dodávajú torte sviežosť a prirodzenú sladkosť. Táto torta pôsobí elegantne, no zároveň je jednoduchá na prípravu, takže sa hodí na oslavy, rodinné stretnutia aj sviatočné nedele. […]
-
Belgické hrnčekové vafle bez váženia
Aj vy máte radi wafle aké si môžete zakúpiť na jarmoku, v cukrárni či na pláži? Už som vyskúšala mnohé recepty ale najnovšie sa u nás doma veľmi uchytil tento jednoduchý recept na hrnčekové vafle bez váženia. Na asi 15 kusov vaflí vám postačí hrnček s objemom 250ml a jedna […]
