Nemám rada plytvanie potravinami, preto už roky zbieram zvyškove recepty, ktoré chutne spracovávajú potraviny, ktoré by asi inak skončili v koši.
Jedným z takýmto je aj recept na chlebový puding, ktorý sa tradične pripravuje vo Veľkej Británii a je výborným a nenáročným spôsobom na spracovanie staršieho pečiva do tohto sladkého pokrmu. Chutí najmä deťom a trochu pripomína našu žemlovku.
Potrebujete:
- 5-6ks staršieho pečiva (najlepšie biele pečivo – rožky, žemliky, toastový chlieb, vianočka, makovky atď.)
- 500ml mlieka (rastlinné mlieko)
- 50g roztopeného masla
- 5PL kr. cukru
- 2 vanilkové cukry
- škoricový cukor
- 3PL sušených hrozienok
- 3 celé vajíčka
Postup:
- Zapekaciu nádobu vymastíme maslom.
- Hrozienka dáme do misky a zalejeme vriacou vodou. Necháme ich 5minút nabopnať a potom zlejeme z vody.
- Mlieko nahrejeme spolu s cukrom a maslom, až sa obe roztopia. Potom necháme zmes vychladnúť.
- Do vychladnutého mlieka dáme škoricový cukor, vajíčka a všetko dobre prešľaháme do nadýchanej zmesi.
- Chlieb pokrájame na rovnako veľké kocky a namočíme ich do pripraveného nálevu. Dobre ho pritlačíme, aby sa chlieb zmesou napil. Potom ho necháme takto stáť 20 minút.
- Zapekaciu nádobu vymastíme a začneme plniť chlebovou zmesou najskôr do polovičky nádoby. Potom nasypeme na chlieb pár hrozinok.
- Na to dáme druhú vrstu chleba. Vrch posypeme vanilkovým cukrom.
- Zapekaciu nádobu položíme na plech a na plech vedľa nádoby nalejeme za šálku vody.
- Necháme pri 200C ca. 25 minút zapekať do chrumkava.
- Výborne chutí servírovaný z kompótom čo poliaty vanilkovou omáčkou.
-
Ako vyrobiť zdravý ochutený ocot z kvetov pažítky
Ak máte v záhrade rozkvitnutú pažítku, určite neprehliadnite jej nádherné fialové kvety. Okrem toho, že lákajú včely a skrášľujú záhony, môžete si z nich pripraviť aj výnimočný domáci ochutený ocot. Pažítkové kvety odovzdajú octu jemnú cibuľovú arómu, krásnu ružovofialovú farbu a vytvoria originálnu ingredienciu do šalátov, marinád či domácich dresingov. […]
-
Skvelý snack pre deti – datľové guľky
Ako mama viem, že deti milujú sladké. A úprimne? Ani sa im nečudujem. Namiesto klasických sladkostí však často siaham po datliach, ktoré sú prirodzene sladké a zároveň plné živín. Keď z nich pripravím túto jednoduchú maškrtu, mám dobrý pocit nielen z toho, že deťom chutí, ale aj z toho, že […]
-
Hygiena v kuchyni: čo si môžeme vziať z profesionálnych pravidiel a čo netreba preháňať
Hygiena v kuchyni je základom zdravého varenia – obzvlášť ak pripravujeme jedlo pre deti. V profesionálnych kuchyniach (reštaurácie, školské jedálne) platia prísne hygienické normy, ktoré minimalizujú riziko kontaminácie potravín. Mnohé z týchto pravidiel sú užitočné aj doma, no nie všetky je potrebné dodržiavať doslova. Pozrime sa, čo si z nich […]
