Kalerábová polievka kremovita vegan skôlkársky recept

Kalerábová polievka, škôlkársky recept

Táto kalerábová polievka je tak nádherne krémovitá, s malými mäkkými lahodnými kúskami kalerábu. Priznám sa, že mi veľmi pripomína škôlkarské polievky a teda aj trochu nostalgický recept pre mňa. Okrem toho rýchlo hotová bez zbytočného riadu, stačí vám 1 hrniec.

Potrebujete:

  • 1 väčší kaleráb
  • 2 zemiaky
  • 3 jarné cibuľky
  • 1,5 l vody
  • 150 ml sladkej smotany (vegan)
  • čerstvý kôpor
  • 1 PL múky
  • 1 čl octu
  • soľ, čierne korenie

Postup:

  • Kaleráb ošúpeme a pokrájane na rovnako veľké kocky.
  • Zemiaky takisto ošúpeme a pokrájame na kocky.
  • Do hrnca dáme trochu oleja a kaleráby opekáme ca. 5 minút, až začnú mať hnedasté miesta a voniať.
  • Poprášime ich múkou a hneď zalejeme vodou.
  • Pridáme zemiaky, soľ a čierne korenie a takto necháme po zovretí 20 minút variť.
  • Potom pridáme sladkú smotanu a na drobno pokrájanú jarnú cibuľku.
  • Na záver dochutíme 1 čl octu a pridáme na drobno pokrájaný čerstvý kôpor.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.