Kokosove torticky hrncekovy recept

Kokosové tortičky, hrnčekový recept

Tieto tortičky sú výborný recept na posedenie, či oslavu. Na prípravu vám stačí plech na muffiny, v ktorom si vyrobíte košíčky.

Košíčky si môžete pripraviť už pár dní vopred a potom naplniť v deň oslavy. Na prípravu potrebujete len šálku s objemom 200ml.

Suroviny na košíčky:

  • 1,5 šálky múky
  • 0,5 šálky škrobu
  • 0,5 šálky cukru
  • 1 čl prášku do pečiva
  • 2 vajíčka
  • 2 PL masla
  • Vanilkový cukor
  • Citrónová kôra

Kokosová plnka:

  • 2 šálky (400 ml) kokosového mlieka
  • 3 PL kukuričné škrobu
  • 3 PL cukru
  • 3 PL kokosového tuku
  • 1 vanilkový cukor
  • 1/2 šálky strúhaného kokosu

Postup:

  • Vajíčka vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do penista.
  • Pridáme roztopené a vychladnuté maslo.
  • Potom primiešame postupne múku, prášok do pečiva, škrob a citrónovú kôru.
  • Cesto je lepkavejšie a nie celkom tuhé.
  • Plech na muffiny vymastíme a potom zmrzlinovou naberačkou vložíme do každého otvoru cesto.
  • Pečieme pri 180 C ca. 25 minút do zlatista. Potom necháme vychladnúť.
  • Do stredu cesta vydlabeme čajovou lyžičkou menšiu priehlbinu.
  • Na plnku dáme variť časť kokosového mlieka spolu s kokosovým tukom.
  • V 5-6 lyžiciach mlieka rozmiešame cukor a škrob.
  • Keď mlieko zovrie, vlejeme škrob a uvaríme hustý puding.
  • Na záver pridáme do plnky kokos. Časť kokosu si necháme na ozdobu.
  • Plnku nanesieme cukrárenskym vrecúškom na tortičky.
  • Na záver ozdobíme strúhaným kokosom, drobným ovocím (napríklad malinami) alebo roztopenou čokoládou.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.