Kokosové keksíky snowball bez váženia

Krásne chrumkavé vianočné keksíky hotové za pár minút. Recept je bez váženia, potrebujete len 1 kávovú šálku s objemom 100ml.

Potrebujete (na 30ks):

  • 1 šálka strúhaného kokosu
  • 2 šálky hladkej múky
  • 1 šálka masla izbovej teploty
  • 1 šálka práškového cukru
  • 2 vajíčka
  • 1 čl prášku na pečenie
  • Pomarančová kôra
  • štipka soli

Postup:

  • Vajíčka v miske prešľaháme s cukrom.
  • Pridáme kokos, múku, maslo, prášok do pečiva, štipku soli ako aj čerstvo postrúhanú kôru z pomaranča.
  • Vymiesime cesto, ktoré sa nelepí. Necháme ho 10 minút odpočívať v mrazničke.
  • Následne naberačkou na zmrzlinu odoberieme z cesta rovnako veľké kusy, tieto ešte rukami vygúľame a tieto guľky pokladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Keďže cesto ešte podrastie, nechávame dostatočný odstup na plechu.
  • Pečieme pri 200C po dobu 10 minút až začnú dostávať zlatistú farbu.
  • Ešte teplé keksíky výdatne posypeme práškovým cukrom.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.