Krásne chrumkavé vianočné keksíky hotové za pár minút. Recept je bez váženia, potrebujete len 1 kávovú šálku s objemom 100ml.
Potrebujete (na 30ks):
- 1 šálka strúhaného kokosu
- 2 šálky hladkej múky
- 1 šálka masla izbovej teploty
- 1 šálka práškového cukru
- 2 vajíčka
- 1 čl prášku na pečenie
- Pomarančová kôra
- štipka soli
Postup:
- Vajíčka v miske prešľaháme s cukrom.
- Pridáme kokos, múku, maslo, prášok do pečiva, štipku soli ako aj čerstvo postrúhanú kôru z pomaranča.
- Vymiesime cesto, ktoré sa nelepí. Necháme ho 10 minút odpočívať v mrazničke.
- Následne naberačkou na zmrzlinu odoberieme z cesta rovnako veľké kusy, tieto ešte rukami vygúľame a tieto guľky pokladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Keďže cesto ešte podrastie, nechávame dostatočný odstup na plechu.
- Pečieme pri 200C po dobu 10 minút až začnú dostávať zlatistú farbu.
- Ešte teplé keksíky výdatne posypeme práškovým cukrom.
