Recept do 15 minút- Rýchla krémová špenátová polievka z mrazeného špenátu

Recept do 15 minút- Rýchla krémová špenátová polievka z mrazeného špenátu

Túto polievku pripravujem už roky, najmä keď nestíham. Mrazený špenát na ňu netreba vopred rozmraziť, čo ušetrí veľa času. Chutí krásne krémovito a aromaticky po pečenej cibuľke.

Potrebujete:

  • 1 veľkú cibuľu
  • 1 cesnakový strúčik
  • 1 balenie mrazeného špenátu
  • 200ml šľahačkovej smotany
  • 1Pl zemiakového škrobu
  • 1,5l vody
  • soľ, čierne korenie
  • (Vajíčko uvarené na tvrdo k servírovaniu)

Postup:

  • Cibuľu pokrájame na jemno a necháme v hrnci na nízkej teplote na troche oleja pomaly opekať až do hnedista.
  • Keď začne mať cibuľa hnedastú farbu, pridáme špenát (nemusí byť rozmrazený) a zalejeme vodou.
  • Pridáme pretlačený cesnak a dochutíme soľou a čiernym korením. Takto necháme 20 minút variť.
  • V troche studenej vody premiešame zemiakový škrob a spolu so šľahačkovou smotanou prilejeme k polievke a necháme zovrieť. Potom odstavíme z ohňa.
  • Podľa toho aký špenát použijeme (či už z rozmixovaných alebo celých mrazených lístkov) prípadne ešte rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.
  • Servírujeme s vajíčkom uvareným na tvrdo.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.