Tieto fantastické sušienky boli mojou snahou vyrobiť doma moju obľúbenú pochúťku z detstva- vaječné venčeky. Tieto sme s bratom proste zbožňovali. Tieto sušienky vás nesklamú, fantastické chrumkavé ale aj krehké sušienky s vanilkovou arómou. Deti sa do ních pustili ako osi ?.
Potrebujete:
- 200g maslo izbovej teploty
- 1+2 vanilkové cukry (1 do cesta, 2 na obalovanie)
- 100g pr.cukru
- 1 vajíčko
- 260g hl.múky
- 40g kukuričného škrobu / vanilkový pudingový prášok
- Štipka soli
Postup:
- Do vysokej misky dáme maslo pokrájané na menšie kusy ako aj vajíčka, múku, škrob, práškový a vanilkový cukor. Pridáme štipku soli.
- Rukami všetko miesime až vznikne tekutejšie cesto.
- To naplníme do látkového alebo silikónového cukrárenskeho vrecka. Ja osobne preferujem však prístroj na výrobu strojčekového pečiva, ktoré je z nerezu, lebo tým sa mi ešte lepšie pracuje ako hore uvedeným vreckom.
- Potom na plech na pečenie dáme papier na pečenie a tvarujeme cestom kruhy. Ja osobne tvarujem 2 kruhy na sebe ako pri venčekoch, aby boli sušienky väčšie. Medzi keksíkmi nechávame dostatok miesta lebo počas pečenia sa roztiahnú do šírky.
- Rúru predhrejeme na 180C a potom sušienky pečieme ca. 15-20 minút až začnú voniať a dostanú mierne zlatistú farbu.
- Vyberieme z rúry, krátko necháme stáť, kým niesú vrelé. Do misky si nasypeme vanilkové cukry. Ešte horúce keksíky pritlačíme do cukru v miske a takto necháme vychladnúť.
- Z uvedeného množstva dostanete 2 plechy plné sušisnok.
Môj tip- tiež výborné pečivo k vianočným sviatkom.
