Bleskový jablkový koláč s mandľami

Tento koláč si vyžaduje len 1 misku, 1 mixér či metličku na miešanie a max. 10 minútovú prípravu, zvyšok už vybaví trúba. Perfektný koláč pre začiatočníkov či pohodlné žienky.

Potrebujete:

• 4 vajíčka
• 150g roztopeného masla
• 150g kr.cukru
• 100ml šľahačkovej smotany
• 100g pomletým mandlí
• 100g hl.múky
• (Mandľová esencia)
• Štipka soli
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 4-5ks jabĺk
• Prípadne celé mandle na ozdobu

Postup

• Vajíčka dáme do misky so soľou, cukrom a šľahačkovou smotanou a vyšľaháme do tuhej nadýchanej peny.
• Pridáme roztopené maslo, prášok do pečiva, pomleté mandle a múku a premiešame. Kdo chce zdôrazdniť mandľovú arómu, pridá aj pár kvapiek mandľovej esencie, možno však aj vynechať.
• Cesto nalejeme do dobre vymastenej formy na tortu alebo tarte formy.
• Jablká ošúpeme škrabkou na zemiaky, rozpolíme, stred vrátane jaderníka vyrežeme a potom vrch jablka mierne nožom narežeme na pár miestach. To pomôže pri pečení, že budú rovnomerne prepečené.
• Jablká pokvapkáme troškou citrónovej šťavy, posypeme vanilkovým cukrom a porozkladáme ich po povrchu cesta. Kdo chce môže tiež povrch ozdobiť mandľami.
• Pečieme pri 170C ca. 45 minút do zlatista.