HomePecieme Jedno základné cesto a z neho veľa rôznych druhov vianočného pečiva

Jedno základné cesto a z neho veľa rôznych druhov vianočného pečiva

Comments : 5 Posted in : Pecieme, Sladké, Vianočné pečenie on by : lydia.argilli Značky:, ,

Pýtali ste sa už ako efektívne vytvoriť v čo najkratšom čase veľa rôznych druhov vianočných koláčikov a tak namiesto dvojdňového pečenia mať napečené už za 2 hodiny? Riešenie je toto univerzálne maslové keksíkové cesto, ktoré sa dá neuveriteľne ľahko obmieňať. Či už s makovou plnkou, so škoricou, s orieškami či kakaom alebo marmeládou, vždy chutí výborne. Ja zvyknem vytvoriť väčšie množstvo základného cesta a z neho potom obmenou vytvoriť aspoň 5-6 rôznych druhov keksíkov.

Potrebujete (na ca. 6 rôznych druhov keksíkov):

  • 500g masla izbovej teploty
  • 200g práškového cukru
  • 2 balenia vanilkového cukru
  • 5ks žĺtka
  • 1čl soli
  • 1kg hl. múky

Postup:

  • Na spracovanie týchto surovín potrebujete vysokú misku nakoľko je ich pomerne veľa.
  • Maslo aj vajíčka by mali mať izbovú teplotu.
  • Všetky suroviny spolu premiešať a miesiť tak dlho až sa všetko spojí do elastického cesta.
  • Ja osobne miesim všetky maslové cesta rukami, ale práve pri takom množstve je to makačka, takže je možno jednoduchšie na začiatku premiesiť cesto kuchynským robotom a potom ho rozdeliťna 3 kusy a tie domiesiť rukami.
  • Potom cesto rozdeliť na 6ks a každý kus vygúľať do valaca. Podľa chuti dochutiť. Rôzne plnky nájdete na tomto blogu alebo na linkoch pod obrázkom. Cesto možno použiť ale aj bez plnky, potom sú z neho klasické maslové koláčiky (p. obrázok)
  • Na záver všetko rukami vygúľať do valca, obaliť do potravinárskej fólie a nechať cez noc oddychovať v chladničke.
  • Na nasledujúci deň fóliu už len odstrániť, cesto rozrezať na 1cm hrubé krúžky a tie poklásť na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Piecť pri 180C ca. 15min. pokiaľ dostanú ľahký zlatistý tón.
  • Z plechu odstrániť až keď úplne vychladnú.
[Total: 0    Average: 0/5]
Please follow and like us:

5komentárov
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial