vianocne pecivo zakladny recept keksiky

Jedno základné cesto a z neho veľa rôznych druhov vianočného pečiva

Pýtali ste sa už ako efektívne vytvoriť v čo najkratšom čase veľa rôznych druhov vianočných koláčikov a tak namiesto dvojdňového pečenia mať napečené už za 2 hodiny? Riešenie je toto univerzálne maslové keksíkové cesto, ktoré sa dá neuveriteľne ľahko obmieňať. Či už s makovou plnkou, so škoricou, s orieškami či kakaom alebo marmeládou, vždy chutí výborne. Ja zvyknem vytvoriť väčšie množstvo základného cesta a z neho potom obmenou vytvoriť aspoň 5-6 rôznych druhov keksíkov.

Potrebujete (na ca. 6 rôznych druhov keksíkov):

  • 500g masla izbovej teploty
  • 200g práškového cukru
  • 2 balenia vanilkového cukru
  • 5ks žĺtka
  • 1čl soli
  • 1kg hl. múky

Postup:

  • Na spracovanie týchto surovín potrebujete vysokú misku nakoľko je ich pomerne veľa.
  • Maslo aj vajíčka by mali mať izbovú teplotu.
  • Všetky suroviny spolu premiešať a miesiť tak dlho až sa všetko spojí do elastického cesta.
  • Ja osobne miesim všetky maslové cesta rukami, ale práve pri takom množstve je to makačka, takže je možno jednoduchšie na začiatku premiesiť cesto kuchynským robotom a potom ho rozdeliťna 3 kusy a tie domiesiť rukami.
  • Potom cesto rozdeliť na 6ks a každý kus vygúľať do valaca. Podľa chuti dochutiť. Rôzne plnky nájdete na tomto blogu alebo na linkoch pod obrázkom. Cesto možno použiť ale aj bez plnky, potom sú z neho klasické maslové koláčiky (p. obrázok)
  • Na záver všetko rukami vygúľať do valca, obaliť do potravinárskej fólie a nechať cez noc oddychovať v chladničke.
  • Na nasledujúci deň fóliu už len odstrániť, cesto rozrezať na 1cm hrubé krúžky a tie poklásť na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Piecť pri 180C ca. 15min. pokiaľ dostanú ľahký zlatistý tón.
  • Z plechu odstrániť až keď úplne vychladnú.

5 komentárov

  1. Pingback: Pistáciová plnka s marcipánom do vianočného pečiva – Recepis.sk

  2. Pingback: Maková plnka do vianočného pečiva – Recepis.sk

  3. Pingback: Škoricová plnka do vianočného pečiva – Recepis.sk

  4. Pingback: Kakaová plnka do vianočného pečiva – Recepis.sk

  5. Pingback: Lekvárová plnka do vianočného pečiva – Recepis.sk

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.