Toto jedlo obľubuje môj manžel a je veľmi rýchle na prípravu a chutí intenzívne a aromaticky.
Postup:
- Kuracie prsia (500g) umyť, osušiť a pokrájať na tenké pásiky. Tie okoreniť soľou, čierným korením a grilovacím korením. Následne prudko opiecť na panvici.
- Keď sa na mäsu začnú zaťahovať póry pridať cibuľku pokrájanú na drobno, 2 PL masla a pomaly spolu opekať. Kdo chce môže tiež pridať šampióny pokrájané na plátky.
- Potom zaliať mäso 100ml vývaru a 300ml rajčinovej šťavy. Prikryté spolu 10min. dusiť. Na záver pridať 100ml šlahačkovej smotany a dokoreniť sušeným tymiánom, bazalkou, oregánom, sušeným cesnakom a čili prípadne 1čl cukru.
Alternatívne možno kuraciu zmesku namiesto dusenia dať do nádoby na zapekanie aj s bylinkami a smotanou a posypať vrstvou syra a nechať 10-15min. zapiecť.
