Falošná hydinová polievka z tekvice

Málo ľudí vie, že zvyšky tekvice sa dajú pripraviť formou výbornej polievky a tak zhotoviť zo zbytkov úplnú delikatesu. Táto polievka sa volá aj falošná hydinová lebo chuťou aj farbou pripomína hydinový vývar.


Postup:

  • Šupky tekvice dobre umyť, zvyšky dužiny tekvice aj spolu so semiačkami dať do hrnca.
  • Potom pridať mrkvu pokrájanú na drobno, zeler, kus póru, soľ, čierne korenie a rascu a zaliať vodou taka by bola voda tak ca. 2cm nad zeleninou.
  • Následne prikryté nechať variť na miernom ohni ca. hodinu a vývar zliať. Servírovať napríklad s cestovinami.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.