Tieto sušienky sú nielen pekne farebné ale aj krásne aromatické, plné pomarančovej arómy. Vďaka brusniciam sú aj zdravé. Brusnice sú chutbým zdrojom vitamínov B,C a E a sú blahodárne pre náš imunitný systém. Proste zdravé maškrtenie. Na meranie vám stačí šálka s objemom 100ml.
Potrebujete:
- 1 šálka masla (100g) iznovej teploty
- 2 šálky hl.múky (200g)
- 1 šálka práškového cukru
- 1 šálka kukuričného škrobu
- Kôra z 1veľkého pomaranču
- 2 vajíčka
- 2 šálky sušených brusníc
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
Postup:
- Maslo prešľaháme s práškovým cukrom.
- Pridáme múku, škrob, vajíčka, soľ, prášok do pečiva a pomarančovú kôru (za 1lyžičku si odložíme stranou).
- Miesime rukamy až nám vznikne elastické nelepivé cesto.
- Cesto si rozgúľame na obdĺžnik. Brusnice pokrájame na drobno. Potom po ploche cesta rozdelíme 2/3 brusníc.
- Následne cesto zarolujeme a vyšúľame ho na rolku. Na pracovnú plochu dáme zvyšnú pomarančovú kôru a cesto šúľame pár krát ešte po kôre, aby sa toto zaoracovalo do jeho povrchu.
- Cesto pokrájame na malé kruhy, ktoré umiestníme s odstupom na plech. Zvyšné brusnice rozdelíme na povrch keksíkov.
- Pečieme pri 180C ca. 10 minút pokiaľ sa rozvoňajú a dostanú zlatistú farbu.
- Keď vychladnú posypeme práškovým cukrom.
