grilovaná pečená zelenina recept do 15 minút cestoviny rýchla večera

Zeleninové cestoviny- Recept do 15 minút

Máte chuť na rýchlu teplú večeru? Azda väčšina pri tom siahne po cestovinách. Ale skúšali ste už cestoviny v kombinácii s pečenou zeleninou? Veľmi rýchly a aromatický zdravý recept plný zeleniny. Skvelý rýchly recept do 15 minút.

Suroviny:

  • Drobné cestoviny (napr. Penne)
  • 1,5l vody + 1 PL soli
  • 2 mrkvy
  • 1 baklažán
  • 1/4 tekvice (maslová alebo hokkaido)
  • 1 cibuľa
  • 1 červená paprika kápia
  • 1/2 brokolice
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • soľ, čierne korenie, sušené čili/červená pikatná paprika

Postup:

  • Vodu necháme zovrieť, osolíme ju a cestoviny necháme variť do mäkka.
  • Medzitým si očistíme zeleninu. Baklažán a tekvicu pokrájame na malé kocky, mrkvu na tenké plátky, papriku a cibuľu na hrubšie kocky.
  • Brokolicu pokrájame na tenko alebo ju rozoberieme na ružičky.
  • V širokej panvici alebo nahrejeme trochu oleja. Keď je olej horúci, znížime trochu teplotu.
  • Potom opečieme najskôr baklažán a tekvicu, osolíme. Pri pečení zeleninu miešame až im zhnedne. Odložíme stranou.
  • Ďalej opečieme mrkvu a brokolicu, dbáme na to, aby aj mrkva aj brokolica ležali plochou na panvici a po 2 minútach ich otočíme.
  • Takisto osolíme. Keď dostanú hnedasté miesta, odoberieme z panvice a odložíme stranou.
  • Na záver opečieme papriky a cibuľu. Pridáme zvyšnú zeleninu.
  • Do zmesi pretlačíme cesnak a dochutíme všetko čiernym korením a štipľavou paprikou.
  • Cestoviny medzitým zlejeme z vody. Za malú šálku vody z cestovín si odložíme stranou.
  • Pridáme k zelenine a podľa potreby podlejeme trochu vodou z cestovín. To im dodá na krémovitosti.
  • Môžeme hneď podávať.

Inšpirujte sa aj ďaľšími rýchlymi receptami, ktoré dokážete pripraviť do 15 minút.

Tento recept patrí do kategórie – Recepty do 15 minút, Bezmäsité recepty, Vegan

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.