Omrzelo vás už dokola pripravovať ryžu a radi by ste skúsili inú chuť? Táto ryža sa v Nemecku zvykne podávať k čevapčiči ale samozrejme, že ju možno servírovať aj inak. Pôvodom je tento pokrm z balkánu a väčšinou sa doňho pridáva aj mäso, čím už zvykne plnohodnotný pokrm. Ako prílohu sa mi ale žiada len bezmäsitá verzia. Dufam, že vám zachutí.
Ak sa chcete naučiť viac o prílohách, či už o ryži, bulguru, tarhoni, kuskusu a o tom, ako ich správne pripraviť, tak si pozrite viac o mojom online kurze o prílohach.
Suroviny:
- 1 šálka ryži (guľatá) – šálka s objemom 250ml
- 1 cibuľa
- 2 rajčiny, 1 červená paprika kápia
- 1čl paprikového pretlaku alebo sušenej papriky
- 1 šálka vody/vývaru
- 1 šálka rajčinovej šťavy
- soľ, čierne korenie, čili, sumak, kumín, cesnakový strúčik
- 2PL masla/margarínu
- 1 šálka hrášku, petržlenová vňať
Postup:
- Ryžu dáme do misky, zalejeme vodou tak aby bola 2 cm nad jej povrch a dobre umyjeme. Dáme do sítaka necháme ju dobre odkvapkať.
- Medzitým si pokrájame cibuľku a papriku na drobno a dáme ich do hrnca na troche oleja na stredne vysokej teplote pečieme. Kdo chce pridá tiež roztlačený cesnak.
- Rajčiny rozpolíme a potom na strúhadle postrúhame na hrubo (všetko okrem šupky). Zmes pridáme k cibuľke a dochutíme čili, sumak a kumínom.
- Keď sa rajčiny začnú lepiť na dno hrnca,, pridáme ryžu a tiež ju krátko opečieme. Pridáme tiež trochu masla alebo margarínu.
- Keď sa aj ryža začne lepiť na dno hrnca, pridáme paprikový pretlak a zalejeme vodou/vývarom a rajčinovou šťavou.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame. Takto pripravené necháme zovrieť, potom znížime oheň na minimum a dusíme 20 minút.
- Posledné 2 minúty pridáme mrazený alebo čerstvý hrášok (neodporúčam veľmi konzervovaný iba ak nieje iná možnosť).
- Na záver, kdo chce môže posypať ryžu posekanou petržlenovou vňaťou.
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
213 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
