Na rozdiel od nášho spôsobu prípravy sa táto paprika plní surovou ryžou a surovým bulgurom spolu s hovädzím mletým mäsom. Dlhým dusením sa ryža aj bulgur uvaria priamo v paprike. Je to vynikajúce lahké jedlo vhodné tak do horúcich letných dní ako aj do studených zimných večerov. Musím hneď úvodom pripomenúť, že uvedené množstvá sú
Read more

Toto je jedno z mojích absolútných obľubených receptov na prípravu duseného hovädzieho mäsa. Omáčka, ktorá sa vyrába z výpeku mäsa je krásne krémovitá a sýta. Toto jedlo sa hodí na slávnostné príležitosti alebo aj na spoločný nedelný obed. Postup: Hovädzie mäso okoreniť soľou, čiernym korením a grilovacím korením. Potom mäso opražiť prudko na vysokom ohni pokiaľ zmení farbu.
Read more

Chutné jedlo nenáročné na prípravu z jedného plechu. Táto živánska sa najskôr dusí, neskôr zapeká do chrumkava. Ka som použila hovädzie mäso, kdo použije bravčové, tomu stačí polovičný čas pečenia. Postup: Hovädzie mäso (300-400g) pokrájame na kocky. Okoreníme soľou a čiernym korením. 500g zemiakov pokrájame na kocky. 1-2 väčšie rajčiny zbavíme šupky a pokrájame na
Read more

Tento dusený pokrm vyžaduje krátku predpípravu, zvyšok práce prevezme hrniec, najepšie tlakový. Ideálny pokrm, keď si popri varení chcete dobehnúť iné domáce práce. Potrebujete: 500g hovädzieho mäsa (optimálne roštenka) pokrájané na plátky 1 veľká kuchynská cibuľa soľ, čierne korenie, grilovacie korenie, sušené čili 1 konzerva zaváraných šampiňónov 2PL zemiakového škrobu 300ml vody posekaná petržlenová vňať
Read more

Zdravé dusené jedlo, bohaté na železo, vlákninu a bielkoviny. Cícer je okrem toho známy svojím blahodárnym vplyvom na zníženie cholesterolu a tiež znižovanie hmotnosti. Je to takisto ideálny pokrm na prípravu v tlakovom hrnci. Postup: 500g hovädzieho mäsa v celku umyjeme, osušíme a pokrájame na tenké prúžky. Okoreníme soľou a čierným korením ako aj sušeným čili prípadne mletou
Read more

Práve v zimnom období sa hodia výborne pokrmy, ktoré sa dlho dusia a pri ktorých vznikne bohatá omáčka. Takéto pokrmy zasýtia a pekne zohrejú. Okrem toho sa medzičasom vie, že aj keď sa mnoho vitamínov dlhým varením zabije, napriek tomu je varená zelenina či pokrmy z nej pripravene pre naše telo dobre stráviteľné a preto
Read more

Kyslá kapusta je môj absolútny favorit medzi potravinami. Žial, som u nás doma jediná, ktorá ju rada je. O to väčšia je radosť, keď môžem variť aj pre iných, ktorí takisto obľubujú kyslú kapustu ako ja. Tentokrát vo forme segedínskeho gulášu ako ho pripravujem ja, z hovädzieho mäsa. Napriek tomu, že hovädzie má podstatne menej
Read more

Čo je to osso buco? Je to špeciálne rezané hovädzie alebo telacie mäso (väčšinou v oblastí stehennej kosti), pri ktorom sa okrem mäsa reže aj kosť. Tá obsahuje špik. Takéto mäso sa fantastický hodí na dlhé dusenie, nakoľko počas pomalého varenia sa z kostí a špiku uvoľní želatína, čo jednak dodá šťave lepšiu konzistenciu ale
Read more

Krásne aromatické mäso, ktoré vonia a chutí po horčici. Postup: Hovädzie mäso v kuse umyť, dobre osušiť a okoreniť soľou, čiernym korením a grilovacím korením. Potom pomazať 3PL horčice. Na oleji opiecť 2 cibule pokrájané na drobno. Pridať mäso a krátko z oboch strán opiecť. Potom zaliať 500ml vody. Pridať ešte 1PL horčice do omáčky
Read more

Výborná omáčka k dusenému mäsu, či už hovädziemu alebo kuraciemu. Recept na zemiakové knedlíky tu – https://recepis.sk/2018/10/11/dusene-hovadzie-maso-s-kyslou-kapustou-omackou-z-vyvaru-a-zemiakovymi-knedlikmi/ Postup na prípravu omáčky Ja som začala najskôr prípravou duseného hovädzieho. To som osolila a opražila na oleji. Následne som k nemu pridala cibuľu, mrkvu, zeler a všetko zaliala 400ml vody. Potom som prikryté dusila 1,5 hodiny. Mäso
Read more