18 apríla, 2021

Šošovicová polievka na kyslo

Posted in : Polievky on 18. apríla 2021 by : lydia.argilli Značky:bezmasite, polievka, smotana, sosovica

Ďaľšia polievka z mojích detských spomienok. Výhoda je, že na rozdiel od iných strukovinových mliečných polievok, netreba šošovicu predmáčať a tak je celková príprava veľmi rýchla.

Potrebujete:

• 1 šálka hnedej šošovice
• 1,5L vody/vývaru
• 1 bobkový list
• 2 cesnakové strúčiky
• 100ml sladkej smotany + 100ml mlieka
• 1PL zemiakového škrobu
• Soľ, čierne korenie (ocot)

Postup:

• Do vysokého hrnca dáme umytú šošovicu, vodu/vývar. bobkový list, soľ a čierne korenie a privedieme k varu. Necháme variť ca. 30 minút do zmäkknutia šošovice.
• Prilejeme sladkú smotanu a mlieko. V trochu studenej vody zmiešame zemiakový škrob a prilejeme ho polievky. Premiešame a necháme zovrieť.
• Na záver dochutíme soľou, čiernym korením a podľa chuti trochou octu. Ideálnou prílohou je na tvrdo uvarené vajíčko.