Výborné chrumkavé placky z cukiny, ktoré sa zaobídu celkom bez múky. Potrebujete: 2 veľké cukina 4 väčšie zemiaky 1 vajíčko 20g postrúhaného parmezánu 2PL zemiakového škrobu 2 strúčiky cesnaku soľ, čierne korenie vňať (petržlen alebo pažítka, prípadne jarná cibuľka) sušený majorán Postup: Cuketu postrúhame aj so šupkou na hrubo a posypeme 1PL soli. Odložíme stranou
Read more
Kdo pestuje cuketu v záhradke vie, že keď jej začne sezóna tak rastú tak rýchlo, že človek ani nestíha jesť. Časť cukety rada zaváram, aby som mala z nej úžitok aj po zvyšku roka, časť sa ale snažím spracovať hneď. Tento nákyp je rýchlo hotový a je to jednoduchý recept z jedného plechu. Potrbujete: 2-3
Read more
Doma sa mi povaľovala ešte čerstvá bryndza, ktorú som spracovala do týchto chutných chrumkavých placiek. Všetkým veľmi chutilo. K tomu ako príloha cesnakový dip s bylinkami a zmiešaný šalát. Potrebujete: 1,5kg zemiakov 2 vajíčka 100g čerstvej bryndze 1PL zemiakového škrobu soľ, čierne korenie Postup: Zemiaky očistíme a postrúhame na jemno. Potom dáme do sítka a
Read more
Opäť raz zeleninový pokrm, ktorý rada pripravujem počas leta, či už ako hlavný pokrm alebo ako prílohu ku grilovaniu. Potrebujete 4-6ks štíhlejších baklažánov 100g jemného krémovitého syru (lučina/mascarpone) 50g parmezánu 1 strúčik cesnaku Soľ, čierne korenie Postup: Baklažány umyjeme, osušíme a rozrežeme na polku. Do každej polovičky urobíme zárezy (p. Obrázok) a takto pripravené baklažány
Read more
Takto pripravenú cukinu som po prvýkrát jedla u mojej známej a nevedela som sa jej dojesť. Cukina v plnohodnotnej zeleninovej omáčke je chuťovo intenzívna a podľa toho, ako jemne pripravíte omáčku možno ju použiť ako nátierkuna pečivo, prílohu k pečenému mäsu alebo keď necháte väčšie kúsky tak tiež ako hlavný zeleninový pokrm. Okrem toho je
Read more
Chutná letná príloha, ktorá spája chuť rajčiny a cukín. Potrebujete: 6-8 väčších rajčín 100g jemného krémovitého syru 150ml creme fraiche/kyslej smotany 50g strúhaného parmezánu 1 balenie mozarella syru 1 menšia cukina postrúhaná na jemno 1 strúčik cesnaku 1 vajíčko Soľ, čierne korenie, petržlenová vňať Postup Rajčiny umyjeme, osušíme a odkrojíme z nich vrchný diel. Ten
Read more
Počas leta si ešte viac ako zvyčajne vychutnávam ľahké zeleninové jedla. Medzi také patrí aj tento pokrm. Výborný či už ako hlavný chod alebo ako príloha ku grilovanému mäsku. Potrebujete: 4-6ks červenej papriky kápii 150g jemného krémovitého syru 200g syru feta 1 vajíčko 1 strúčik cesnaku 2 jarné cibuľky pokrájané na drobno za hrsť slaných
Read more
Veľmi rada pripravujem takéto zdravé hranolky z rôznej zeleniny. Najlepšiu skúsenosť som zatiaľ mala popri sladkom zemiaku s mrkvovými a cukinovými hranolkami. Keďže v záhrade mi opäť začína cuketová sezóna, bolo na čase zas túto chutnú prílohu pripraviť. Potrebujete: 1kg zeleniny (mrkva, cuketa, hokkaido, bataty..) 3Pl oleja 1čl soli 1Pl sušeného cesnaku 1čl štipľavej červenej
Read more
Tento šalát je výborný či už ako hlavný pokrm alebo ako príloha ku grilovanému mäsu. Na jeho prípravu sa používa buď stredne hrubý či jemný bulgur alebo sa môže nahradiť aj jemným couscousom. Postup: Za šálku bulguru premyjeme vodou, dáme do hrnca a zalejeme 1,5 šálkami vody a 1/2 šálky rajčinovej šťavy. Osolíme, okoreníme čierným
Read more
Nedávno som na túto dobrotu z môjho detstva vymyslela zlepšovák, ktorý mi podstatne urýchlil prípravu. Namiesto klasického trojobalu som si vypracovala cestíčko a karfiól potom už len obalila strúhankou a vyprážala. Išlo to raz-dva. Postup: Karfiól rozoberieme na ružičky a v osolenej vode varíme 10minút. Potom zlejeme z vody a necháme vychladnúť. Karfiól by nemal
Read more
