Tento šalát sa tradične pripravuje v tureckej kuchyni a je to skvelá príloha či už k pečenému mäsu alebo na grilovačku. Netradične sa v ňom mrkva opeká na sucho (teda bez oleja) a práve vďaka tomuto kroku je mrkva krásne vláčna a aromatická. Okrem toho, vďaka zálevke z jogurtu je veľmi nízko kalorický.
Suroviny:
- 1kg mrkvy
- 250ml bieleho jogurtu
- 1čl cukru
- 2PL majonézy
- 1strúčik cesnaku
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Mrkvu ošúpeme a postrúhame na jemno.
- Potom zohrejeme panvicu do horuca a pridáme mrkvu (bez oleja) a pomaly ju opekáme pokiaľ zmení farbu na zlatistú.
- Mrkva sa nesmie pražiť, mala by sa len zbaviť tekutiny, teda dehydratovať. Podla veľosti panvice je dobre si toto množstvo postrúhanej mrkvy rozdeliť na 2-3dávky a opekať postupne.
- Následne necháme opečenú mrkvu vychladnúť.
- Na dressing si zmiešame biely jogut s majonézou (možno aj vynechať alebo nahradiť trochou šťavy zo zaváraných uhoriek – ide najmä o kyslastú chuť) a pridáme roztlačený cesnako ako aj cukor, soľ a čierne korenie. Premiešame.
- Potom pridáme k vychladnutej mrkve a všetko spolu spojíme a necháme oddychovať na chladnom mieste.
Moj tip: Najlepšie chutí salat po pár hodinách v chladničke.
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Novinky
Novinka
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Obľúbené produkty
Od 1.mája je prístupný online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€
Viac o kurze Buchty nájdete tu
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
228 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Populárne recepty
