Tento recept mám od svokry. Je to jej klasika pre nečakanú návštevu. Príprava trvá ca. 30 minút a výsledkom sú krásne nadýchané žemličky. Namiesto cottage cheese možno tiež použiť rovnaké množstvo syru feta, výsledok je rovnako výborný. A kdo chce, môže základný recept obmeniť a pridať tiež na drobno pokrájané olivy či sušené rajčiny, výsledok
Read more
Toto cesto si pripravíte večer, v noci necháte v chlade pomaly kysnúť a ráno už len narežete a necháte piecť. Odmenou vám budú tieto neskutočne mäkkulinké maslové croissanty. Pri príprave plundrového cesta som sa inšpirovala jednou kuchárkou. Kdo toto cesto už pripravoval vie, že jeho typickým znakom je prekladanie maslového a kysnutého cesta. To je
Read more
Kdo by odolal domácemu hamburgeru v chutnej nadýchanej žemličke s chrumkavou kôrkou? Vyrobiť si žemličky doma nieje náročné a tá chuť je neporovnatelne chutnejšia ako z kupovaného pečiva. Potrebujete: 500g hl. múky 20g čerstvého droždia 1PL kr. cukru 1PL soli 3PL masla izbovej teploty 150ml mlieka izbovej teploty 50ml vody 1 žĺtko + 2PL šľahačkovej
Read more
Toto pečivo pôvodom z Francúzska sa vyznačuje intenzívnou maslovou arómou a nadýchanou konzistenciou. Výborne kysnuté cesto vhodné aj na výrobu malých sladkých plnených jednohubiek pre hostí. Na cesto potrebujete: 1/2 čerstvých kvasníc (20g) 50g + 1Pl (na kvások) kr. Cukru 350g hl múky 100g masla izbovej teploty 2 + 1 vajíčko Štipka soli 100ml mlieka
Read more
Mate chuť si pripraviť na raňajky čerstvé voňavé škoricové uzlíky ako z pekárne? Na to nemusíte nastaviť budík o 2 hodiny skôr. Tieto uzlíky si pripravíte za pár minút večer, na noc ich necháte pomaly kysnúť v chladničke a ráno už len na pár minút dáte piecť do trúby. Takéto kysnutie sa volá pomalé kysnutie
Read more
Tento veniec sa tradične pripravuje v Nemecku, kde nechýba na veľkonočnom stole. Cesto je rovnaké ako pri vianočke, len postup prípravy sa trochu odlišuje. Výsledkom je krásne nadýchané cesto, mäkké ako vatička. Základný recept na vianočku nájdete tu- https://recepis.sk/2018/10/01/domaca-vianocka/ Potrebujete: 500g hl.múky ½ kocky droždia 75g kr.cukru 200ml sladkej šlahačkovej smotany Vanilková esencia alebo 1
Read more
Moja mama pripravuje vynikajúce domáce croissanty. Preto som si vypýtala jej overený recept a vyrobila doma túto pochúťku. Potrebujete: 500g hl. múky 250g masla + 20g masla na potretie 1 vajíčko 70ml sladkej smotany 50g kr. cukru 150ml mlieka 1/2čl soli 1 sušené droždie alebo 1/2 čerstvého droždia Postup: 1/3 múky odoberieme a zmiešame s
Read more
Tak ako v juhoamerických krajinách nechýbajú pri stolovaní domáce placky tortilly vyrobené z kukuričnej múky, tak isto je v krajinách orientu samozrejmosťou mať doma čerstvo vyrobené placky/chlieb z pšeničnej múky. Tento chlieb sa vyrába na horúcej panvici, či dokonca častokrát vonku na ohni, takže naňho netreba žiadnu trúbu. Môj recept som dostala od tureckej známej,
Read more
V aktuálnom čase sa stávajú kvasnice, hlavne tie čerstvé, luxusným tovarom, preto je dobre mať po ruke recept na pečivo, ktoré možno vyrobiť celkom bez kvasníc, kvásku a aby to išlo rýchlo aj bez váženia. Tento chlieb používa na dosiahnutie nadýchanej a vláčnej štruktúry len prášok do pečiva, kvasinky z jogurtu a mrkvu. Výsledkom je
Read more
Výborné biele pečivo len z pár surovín, ktorý má každý doma. Netreba žiadne zvláštne znalosti, zvládne naozaj aj začiatočník. Skvelý chlieb najmä ako príloha k polievke či hlavnému pokrmu. U nás doma sa najradšej je spolu s orientálne plnenými paprikami – https://recepis.sk/2018/09/02/plnene-papriky-na-turecky-sposob/ Potrebujete: 450g múky (najlepšie chlebová múka T650 ale takisto sa dá použiť aj
Read more
