Jarná cibuľka už v skutočnosti nepatrí jari ale dá sa kúpiť celoročne, inak ako za môjho detstva. U mňa je väčšinou jeden zväzok vždy v chladničke lebo obľubujem jej chuť najmä v nátierkach, či dipoch, ale takisto pri varení je skvelou zeleninou. Tak aj v tejto jednoduchej bielej polievke.
Výhody varenia tejto polievky
Čerstvosť
Vďaka jarnej cibuľke a rôznym čerstvým bylinkám sa v tejto polievke naplno využijú sezónne produkty v čase ich najväčšieho rozmachu.
Bohaté na živiny
Jarná cibuľka a čerstvé bylinky sú nielen plné chuti, ale aj dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Od vitamínu C v jarnej cibuľke po protizápalové vlastnosti byliniek, ako je petržlen a koriander, každá zložka tejto polievky ponúka nespočetné množstvo zdravotných výhod, ktoré prispievajú k celkovej pohode.
Všestrannosť
Jednou z najväčších výhod tejto polievky je jej všestrannosť. Hoci recept poskytuje základ z jarnej cibuľky a byliniek, možno ho ľahko prispôsobiť individuálnym preferenciám a diétnym obmedzeniam. Či už uprednostňujete pridanie ingrediencií bohatých na bielkoviny, ako je kuracie mäso alebo tofu, alebo upravíte korenie podľa vlastnej chuti, táto polievka nabáda ku kreativite a experimentovaniu v kuchyni.
Jednoduchá príprava
Táto polievka je vďaka hŕstke čerstvých surovín a minimálnemu času varenia ideálna na náročné všedné večery alebo lenivé víkendové popoludnia. Vďaka jednoduchej a bezproblémovej príprave si môžu domáci kuchári všetkých úrovní vychutnať uspokojenie z vytvorenia zdravého domáceho jedla bez stresu a starostí.
Upokojujúce teplo
Misa horúcej polievky má v sebe niečo upokojujúce, najmä ak je plná jasných chutí jarnej cibuľky a byliniek. Či už si ju vychutnáte ako ľahký obed, upokojujúce predjedlo alebo výživnú večeru, táto polievka poskytuje teplo a pohodlie telu aj duši, čo z nej robí dokonalý protijed na chladné jarné večery alebo daždivé dni.
Suroviny:
- 1 zväzok jarnej cibule
- 3 stredne veľké zemiaky
- 2l vody alebo vývaru
- soľ, čierne korenie, drtená rasca
- 100ml sladkej smotany
- čerstvé bylinky – tyminán, oregano, petržlenová a zelerová vňať (celkovo asi za šálku)
- (citrónová šťava)
Postup:
- Cibuľu pokrájame na menšie kusy a bielu časť dáme opekať do hrnca do zlatista.
- Zemiaky ošúpeme, pokrájame na kocky a pridáme do hrnca.
- Potom zalejeme zeleninu vodou alebo vývarom a pridáme tiež zelenú časť cibuľky, trochu si odložíme stranou neskôr na servírovanie.
- Osolíme, okoreníme čierným korením a rascou a necháme prikryté variť 25 minút na nízskom ohni.
- Následne polievku rozmixujeme ponorným mixérom a prilejeme smotanu.
- Bylinky si posekáme na jemno a pridáme k polievke.
- Komu sa žiada môže polievku dochutiť citrónovou šťavou pre dodatočnú arómu a miernu kyslosť.
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Novinky
Novinka
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Obľúbené produkty
Od 1.mája je prístupný online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€
Viac o kurze Buchty nájdete tu
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
228 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
