Čučoriedkové muffiny s ovsenými vločkami

Tieto muffiny sú veľmi jednoduché na prípravu a možno ich pripraviť či už s čučoriedkami alebo aj s iným drobným ovocím prípadne s kúskami čokolády. Pochutia si na ních najmä deti. Z uvedeného množstva vám vyvstane 12 kusov.

Suroviny:

• 2 vajíčka
• 150g kr. cukru
• 250g hl. múky
• 60g jemných ovsených vločiek
• 150g roztopeného masla
• 1/2 prášku do pečiva
• 150 ml (rastlinného) mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 100g čučoriedkov

Postup:

• Trúbu si predhrejeme na 180C.
• Maslo si dáme do hrnčeka roztopiť a následne necháme vychladnúť.
• Do vysokej misky si dáme vajíčka s cukrom a vyšľaháme ich do peny.
• Pridáme schladené maslo ako aj mlieko a vanilkový cukor. Prešľaháme.
• Následne prdáme suché komponenty – preosiatú múku, ovsené vločky a prášok do pečiva. Dobre premiešame.
• Čučoriedky poprášime trochu múkou a takto pripravené ich pridáme k cestu. Už len jemne zapracujeme do cesta stierkou.
• Formička na muffiny si vložíme do plechu na muffiny.
• Následne naberačkou na zmrzlinu rozdelíme cesto rovnomerne do formičiek.
• Pečieme pri 180C po dobu ca. 25-30 minút do zlatista.