Niesom fanúšikom sladených nápojov ale keď som sa dopočula o tom, že existuje fanta zákusok, vzbudilo to moju zvedavost a rozhodla som sa s fantou niečo vykúzliť. Výsledkom mojej práce bol tento šťavnatý a svieži zákusok.
Na cesto potrebujete:
- 4 vajíčka
- 120g kr.cukru
- 250ml fanty
- 100g oleja
- 210g hl. Múky
- 40g vanilkového pudingu (1 balenie)
- ½ prášku do pečiva
okrem toho:
- 1 balenie zaváraných mandariniek
- Štava zo zaváraných mandariniek
- 250ml fanty
- Marhuľová marmeláda
- 2 balenia creme fraiche
- 100g práškového cukru
Postup:
- Žĺtka oddeliť od bielkov. Bielka vyšlahať do tuha a odložiť stranou.
- Žĺtka vyšlahať s cukrom do penista. Pridať fantu a olej a dobre vyšlahať. Potom pridať múku, pudingový prášok ako aj prášok do pečiva a všetko dobre zmiešať.Na záver primiešať penu z bielkou.
- Cesto vyliať do obdĺžnikovej formy vystlatej papierom na pečenie a nechať piecť pri 180°C ca 30min. Cesto potrieť ešte horúce marmeládou.
- Počas pečenia dať štavu z mandariniek a fantu do hrnca a nechať 15-20min variť pokiaľ sa vyparí časť tekutiny a vytvorí sirupová konzistencia. Horúce cesto poliať výdatne vzniknutým sirupom a zákusok nechať vychladnúť.
- Zákusok pokrájať na kúsky. Creme Fraiche zmiešať s cukrom do hladka a pomocou špricky naniesť na jednotlivé kúsky zákusku. Na záver ozdobiť kúskom mandarínky.
