U nás doma sú zeleninové placky veľmi obľúbené, najmä tieto chrumkavé zemiakové placky.
K tomuto receptu ma inšpirovali tradičné nemecké placky “Rösti”, ktoré sa vyrábajú zo surových zemiakov. Typické pre ich chuť je chrumkavá kôrka a vláčne vnútro.
Suroviny:
- 1 kg zemiakov
- 1 vajíčko (možno vynechať)
- 1 strúčik cesnaku
- 2 PL zemiakové škrobu
- 2 PL čerstvých alebo sušených byliniek posekanych na drobno
- soľ, čierne korenie, 1 cl sladkej papriky
Postup:
- 1kg zemiakov ošúpeme a postrúhame na jemno (na to najlepšie použiť kuchynský robot).
- Z postrúhaných zemiakov vytlačíme podľa možnosti všetkú prebytočnú šťavu a vložíme ich do misky.
- K zemiakom pridáme škrob, vajíčko, roztlačený cesnak, soľ, čierne korenie a bylinky podľa chuti.
- Všetko dobre premiešame.
- Panvicu nahrejeme, a keď je horúca pridáme olej.
- Potom placku otočíme a opečieme z druhej strany.
- Potom na panvicu kladieme za 1-2 polievkové lyžice zemiakovej zmesi a tú roztlačíme na placku.
- Oheň znížime na najnižšiu teplotu a necháme placku z každej strany minimálne 5 minút opekať,až začne mať na povrchu zlatistú chrumkavú kôrku.
Recept patrí do kategórie- Bezmäsité slané.
Šťavnatá hovädzia roštenka ako od mojej babky
Tento jednoduchý recept som našla pred rokmi v písanke mojej babky a jeho jednoduchá príprava sa mi tak pozdávala, že ju takto pripravujem už roky.
Ako pripraviť ryžu 6-krát inak, recepty z celého sveta + 5 faktov, ktoré vás prekvapia
Pri príležitosti spustenia nového kurzu o ryži som sa rozhodla aj môj dnešný článok zamerať na túto tému a ponúknuť vám tak zaujímavosti o ryži ako aj výber 6 receptov na prípravu ryžových pokrmov z celého sveta- od slaných po sladké. 5 zaujímavých faktov o ryži, ktoré ste ešte nepoznali: […]
Ako na šťavnaté kuracie prsia s dusenou zeleninou
Kuracie prsia sú nielen rýchlo hotové a vhodné teda keď sa ponáhľate ale pripravené správne dokážu skutočne prekonať mnohé iné gurmánske jedlá. Na to, aby sa vám podarili je dobré dodržiavať zopár rád a tak som tieto pre vás zostavila. Najmä správny čas varenia je mimoriadne dôležitý ak nechcete mať […]
